Из шампиньонов, говяжьей печени и сыра можно приготовить питательный, сытный и необыкновенно вкусный повседневный салат, который рекомендуется подавать в теплом виде.
Ингредиенты:
- свежий огурец небольшой (одна штука);
- говяжья печень (250 г);
- оливковый майонез (23 мл);
- тонкомолотая каменная соль (по вкусу);
- шампиньоны свежие (270 г);
- твердый сыр легкоплавкий (140 г);
- большие чесночные дольки очищенные (две штуки);
- топленое масло для жарки (28 г).
Процесс приготовления:
Мелко нарезать промытые шампиньоны, отправить их в сковороду и обжарить в прогретом масле, после этого промыть говяжью печень, очистить от пленки и протоков. Нарезать печенку небольшими кусочками, переложить в сковороду и обжарить вместе с грибами.
Далее нарезать полукружьями свежий огурец, отправить его в салатник, добавить печенку вместе с шампиньонами, крупно натереть твердый сыр. Отправить в салатник тертый сыр, насыпать по вкусу соль, добавить рубленый чеснок и майонез, тщательно перемешать грибной салат, украсить его по желанию какой-нибудь свежей зеленью и подавать в теплом виде.
