По финскому рецепту можно приготовить нежный сырный суп с форелью и укропом, а подавать его рекомендуется к столу в горячем виде.
Ингредиенты:
- филе свежей форели (760 г);
- несоленое сливочное масло размягченное (120 г);
- охлажденные плавленые сырки (четыре штуки);
- черный перец тонкомолотый (по вкусу);
- крупная морковь (две штуки);
- свежий укроп измельченный (25 г);
- отфильтрованная вода (три литра);
- крупные картофельные клубни (семь штук);
- морская соль тонкомолотая (по вкусу).
Процесс приготовления:
Мелкими кубиками нарезать очищенные картофельные клубни, отправить их в кастрюлю с кипящей отфильтрованной водой, добавить универсальную приправу, продолжить процесс варки примерно двадцать минут.
Растопить в сковороде сливочное масло и отправить в него тертую морковь, затем обжаривать этот овощ до мягкости на умеренном огне, отправить морковную зажарку в кастрюлю, далее нарезать мелкими кубиками замороженный плавленый сыр. Отправить измельченный плавленый сыр в кастрюлю, добавить морскую соль и какие-то специи для рыбных блюд, продолжить процесс варки сырного супа еще восемь минут.
Мелкими кубиками нарезать промытое филе форели, отправить рыбу в сырный суп и хорошенько перемешать, продолжить процесс варки еще пятнадцать минут.
Насыпать в кастрюлю с сырным супом черный перец и измельченный укроп, затем перемешать, продолжить процесс варки еще десять минут на самом слабом огне.
Как только сырный суп с форелью будет готов, подавать его в теплом виде с маленькими пшеничными сухариками.
