Самые новогодние рецепты, от которых пальчики оближешь!

Новый год уже на носу, и каждая хозяйка начинается задумываться, что же приготовить на праздничный стол? Мы расскажем вам о самых простых и вкусных рецептах, которые отлично подойдут для новогоднего стола.

Итак, в нашем меню будут:

1. Закуски

2. Салат

3. Горячее блюдо

4. Новогодний десерт

Начнем с закуски.

Понадобиться:

• Яйцо куриное (отварное) — 6 шт
• Масло сливочное (размягченное) — 50 г
• Чеснок — 1 зуб.
• Лук зеленый
• Петрушка (для украшения)
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)

Готовим

Все очень просто:Сварить яйца. Разрезать каждое яйцо вдоль. Высунуть желток, смешать с размягченным сливочным маслом, посолить, поперчить (по вкусу), добавить мелко резаный лук, измельченный чеснок. Этой начинкой нафаршировать половинки яиц. Начинку можно выдавить при помощи кондитерского мешка, украсить петрушкой и икрой при желании.

Готовим салат. Для новогоднего салата "Нежный" нам понадобится:

• Крекер (Соленый) — 90 г
• Творог — 220 г
• Перец болгарский — 0.5 шт
• Помидор — 1 шт
• Чеснок — 3 зуб.
• Майонез — 150 г

Готовим

Перец и помидор нарезать мелкими кубиками, крекер разломать на небольшие кусочки, чеснок через чесночницу.
На тарелку выложить слоями: крекер, майонез, творог, чеснок, майонез, перец болгарский, помидор. Украсить по желанию.

Далее у нас горячее блюдо

Понадобится:

• Свинина (одним куском) — 700-800 г
• Соль — 2-3 ч. л.
• Перец черный — по вкусу
• Специи — по вкусу
• Чеснок — 2-3 зуб.
• Вода — 1 л
• Лист лавровый — 2 шт

Готовим

Данное блюдо уникально тем, что его можно подавать и горячим, и как холодным в виде закуски. Воду довести до кипения, посолить, поперчить, добавить лавровый лист и специи по вашему вкусу. У меня были "прованские травы", красный перец и молотый кориандр. Размешать.

Воду полностью охладить и положить в нее мясо. Вода должна полностью покрывать мясо. Накрыть пленкой и поставить в холодильник минимум на 3 часа, можно на ночь.

Мясо вынуть, обсушить, слегка посолить, поперчить, натереть специями. Сделать надрезы и поместить очищенный и нарезанный чеснок.

Духовку разогреть до 190 градусов. Мясо поместить в рукав для запекания, сверху положить лавровый лист из маринада.
Закрыть рукав специальными ленточками, сделать около 3-4 отверстий в рукаве.

Выпекать около 1 часа в разогретой духовке. Через час можно срезать верхушку рукава, чтобы буженина зарумянилась.

Переходим к десерту

Понадобиться:

Мандарин — 8 шт

Вода — 300 мл

Сахар — 150 г

Шафран — 1 ч. л.

Анис (звездочки) — 2 шт

Корица (палочки) — 2 шт

Мороженое (сливочный пломбир) — 200 г

Мята (для подачи)

Готовим

Сахар и воду довести до кипения и проварить около 5 минут. Добавить шафран, корицу и анис и томить на медленном огне, пока сироп не загустеет и не приобретет красивый золотой цвет. Снимите его с огня.

Мандарины почистить от кожуры, стараясь убрать как можно больше белых прожилок.

Положите мандарины в сироп и оставьте их там до полного остывания сиропа, не забывая иногда переворачивать.

Все эти этапы можно подготовить заранее, мандарины прекрасно дождутся своего часа в сладком сиропе и станут еще вкуснее.

Приятного Вам аппетита!