Врач-диетолог Елена Соломатина в рассказала о самых вредных сладостях.«В первую очередь я не рекомендую есть сладости, в которых сочетаются сахар и трансжиры. Трансжиры — это жидкие растительные масла, которые в результате химической реакции с водородом сделали твёрдыми. Их используют в кондитерском производстве под названием «кондитерский жир» или как маргарин», — заявила она.
По её словам, подобное добавляют в пирожные, торты и выпечку вместо сливочного масла, смешивая с подсластителями и синтетическими ароматизаторами.
Как отметила Соломатина, нет пользы и в различных жареных изделиях, к примеру, в пончиках, особенно с начинкой.
Вместе с этим эксперт рекомендует не покупать сладости с ядовито-яркой окраской и резким «ароматом».
«Отдельное направление продукции, которая приносит вред потребителю, — газированные напитки. По сути, это жидкость с большим количеством сахара и химических добавок, которую подвергли газации», — добавила она.
Роспотребнадзор дал рекомендации по выбору кондитерских изделий.
Роспотребнадзор рассказал, на что следует обратить внимание россиянам при выборе кондитерских изделий. Рекомендации представлены на сайте ведомства.
«Покупать кондитерские изделия стоит только в стационарных предприятиях торговли, где созданы условия для хранения данной продукции (проветриваемые складские помещения, торговые залы с кондиционированием воздуха, специально оборудованные холодильные полки или витрины)», — напомнили в ведомстве.
Кроме того, желательно приобретать продукцию местных производителей, так как в импортные изделия добавляют консерванты для увеличения срока годности.
Специалисты также призывают перед покупкой обращать внимание на состав продукции.
«Если в нём указаны меланж, растительные сливки, загустители и эмульгаторы, значит, производитель решил сэкономить, увеличить срок хранения, «улучшить» вкус кондитерских изделий, создать наиболее привлекательный внешний вид и заменил натуральные компоненты на искусственные», — объясняют эксперты.
В ведомстве уточнили, что указанные добавки могут оказать отрицательное влияние на здоровье человека.
Материал подготовлен по данным https://russian.rt.com