Всем привет! Сегодня хочу поделиться семейным рецептом: картофельные "ляп-тяпы"
Если вы спросите: что это за чудо-юдо такое, — я вам честно признаюсь, что в кулинарных книгах такого блюда, конечно же, нет 😊.
Это блюдо наше семейное и оно меня очень выручает, когда нет времени приготовить мясо.
Накормить мужиков без мяса — дело практически безнадежное. Во всяком случае с моими такие номера не проходят: уже через час начинают бродить вокруг холодильника, пытаясь найти, что бы еще пожевать. Но вот "ляп-тяпами" мои мальчишки всегда наедаются и оттянуть их от них можно только за уши.
Название этим вкуснющим картофельным плюшкам придумал сын, когда увидел как быстро они готовятся .
Так и сказал: «ЛЯП-ТЯП — и готово! Мама ЛЯП-ТЯПЫ готовит!»
Хотите проверить? присоединяйтесь!
- Чищу картофель и отвариваю его как для пюре.
- Отваренный картофель хорошенько "толку", так чтоб не оставалось комочков.
- Добавляю соль, перец, сырое яйцо и муку. Тщательно вымешиваю.
- Набираю ложкой небольшую порцию картофельной массы, формирую небольшую лепешку и кладу в нее натертый сыр.
- Лепешку скатываю в шарик и выкладываю на посыпанную мукой доску.
- Картофельные колобки выкладываю на сковороду с разогретым подсолнечным маслом.
- Аккуратно придавливаю "толкушкой" и ➞
обжариваю с каждой стороны до румяной корочки. Готовые выкладываю на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Подаю со сметаной.
Пробуйте на здоровье! Я буду очень рада, если вам понравится!
Оцените, пожалуйста, статью и ПОДПИШИТЕСЬ НА КАНАЛ. Спасибо!