Ароматные персики на нежнейшей бисквитной основе - это изумительный и незабываемый десерт.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Корж: Мука 350 гр. Картофельный крахмал 100 гр. Разрыхлитель 1.5 ч.л. Сливочное масло 250 гр. (мягкое). Сахар 150 гр. Ванильный Сахар 2 ч.л. Яйца 5 шт. Щепотка соли. Молоко 5 ст.л.
Крем: Творог 450 гр. (перебить блендером/перетереть через сито). Сахар 60 гр. Желатин 2 ст.л. Сливки 250 гр. Персики 1 кг. (разделить половинки. Удалить косточки. Засыпать сахаром. Когда пустят сок, довести до кипения. Дать остыть). Шоколад для украшения. ************************************************************************
В конце странички будет ВИДЕО ТОРТА на моём YOUTUBE КАНАЛЕ «ДОМАШНИЕ СОВЕТЫ» bitly.su/03EAF14O.
А сейчас, ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ:
1. Соединить просеянные муку, крахмал, разрыхлитель и щепотку соли. Перемешать.
2. Делаем тесто:
- соединяем сахар, ванильный сахар, сливочное масло. Растереть до однородной массы.
- Добавить яйца. Перемешать. Взбить до полного растворения сахара.
- Добавить молоко. Ещё раз взбить.
- Добавляем муку. Замешиваем. Тесто готово.
3. Дно формочки застелить пергаментом. Выложить тесто. Отправить, заранее разогретую на 200 градусов, духовку до готовности. В моей духовке корж выпекался 40 минут.
4. Корж вынуть из формочки. Перевернуть. Слегка придавить рукой. Оставить до полного остывания.
5. Готовим крем:
развести желатин водой. Дать набухнуть. Поставить на маленький огонь. Помешивать до растворения. Желатин готов;
в ёмкости для крема взбить сливки до устойчивых пиков;
добавить сахар. Перемешать. Ещё раз хорошо взбить.
добавляем творог. Хорошо взбиваем.
добавить слегка охлажденный желатин. Перемешать. Взбить. Крем готов.
6. Корж остыл. Снять днище формочки. Снять пергамент. Корж разрезать на 2-3 части (в зависимости от формочки).
7. Собираем торт:
нижний корж;
пропитка из персикового сиропа + слой персиков;
прослойка крема;
корж + повторить шаг 2-3;
обратную сторону верхнего коржа пропитать сиропом. Сверху и по бокам затянуть кремом. Затянуть плёнкой и отправить в холодильник до полного застывания и пропитки.
11. Прошло несколько часов. Снимаем плёнку. Украшаем торт любым доступным способом...
И ВСЁ!!!
Наш тортик готов!
Если вам понравилась ИДЕЯ, ставьте лайк, поделитесь этим ВИДЕО в СОЦСЕТЯХ и подписывайтесь на канал zen.yandex.ru/domashniyerecepty !!!
*********************************************
А это видео ТОРТА на моём YouTube канале:
bitly.su/03EAF14O
Загляните на мой YouTube канал: bitly.su/03EAF14O . Там ещё много разных ВКУСНЯШЕК.
СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ! Процветайте!!!
**************************************