233,3 тыс подписчиков

Творожные бездрожжевые пончики. Вкус детства

5 ноября 20195 ноя 2019

3281

1 мин

Творожные бездрожжевые пончики — десерт, знакомый многим из детства. Именно с этим сладким блюдом у многих связаны самые теплые детские воспоминания.

Такие творожные пончики получаются мягкими и пушистыми. Вкусней всего эти румяные шарики в теплом виде с чашечкой молока или ароматного чая. От такого творожного десерта ваши дети точно не откажутся!

Приготовить эти бездрожжевые творожные пончики не составит никакого труда. В его составе простые продукты, которые можно найти в закромах любой хозяйки. А весь процесс приготовления не отнимет больше часа.

Обязательно приготовьте своим родным Творожные бездрожжевые пончики — подарите им вкус детства!

Пошаговый рецепт:

1. Творог измельчаем погружным блендером в однородную пастообразную массу.

2. Яйцо с сахаром взбиваем миксером до пышной пены.

3. В муку высыпаем разрыхлитель и корицу.
Хорошо перемешиваем.

4. Во взбитое яйцо добавляем перетертый творог.
Все взбиваем миксером до однородности.

5. В творожно-яичную смесь добавляем подготовленную мучную смесь в 2-3 подхода.

Все вымешиваем сначала миксером, а затем руками. Если нужно, добавляем еще муки.

Тесто должно быть мягким и немного липнуть к рукам.

6. Из готового теста формируем колбаску и разрезаем ее на небольшие кусочки.

Каждый кусочек скатываем в шарик размером с грецкий орех.

7. В сотейник наливаем рафинированное растительное масло. Его должно быть столько, чтобы пончик мог в него полностью погрузиться.

Нагреваем масло до температуры 160-180 °C, но не выше!

Можно проверить температуру масла деревянной палочкой, опустив ее в раскаленное масло. Должны появиться маленькие пузырьки и масло не должно дымиться.

8. В разогретое масло кладем подготовленные пончики.
Жарим их во фритюре до красивого румяного цвета.

9. Готовые пончики вынимаем на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.
Затем перекладываем пончики на тарелку и посыпаем сахарной пудрой.
У меня получилось 25 пончиков.