AQ Kitchen — авторский ресторан шеф-повара Адриана Кетгласа, обладателя звезды Мишлен. Среди деловой суеты центральных улиц мегаполиса Адриан создал особенное место как для местных жителей, так и для работающих здесь «воротничков» любого цвета.
В AQ Kitchen стоит приезжать, даже если вы живете на другом конце Москвы, в другом городе или другой стране. AQ Kitchen — это естественное продолжение гастрономического пути Адриана, полученного за успешный многолетний опыт работы в России.
Всем, что он впитал, пережил, переосмыслил, переработал, Кетглас делится на своей кухне. Меню как странствие по вкусам мира, меню как игра ароматов и текстур, как любимый детский аттракцион. Чтобы лучше понять Адриана, Наталья Белоногова, архитектор и декоратор проекта, специально дегустировала его кухню.
Множество деталей и архитектурных форм искусно образуют пространство: тамбур из старых комнатных дверей; колонны, обернутые деревом; деревянный лоскутный ковер на полу, металлическая сетка над кожаным диваном; огромная старая мойка; стулья разных форм, одна уютней другой; зонирующие пространство стеклянные витражи, впустили свет, добавили пикантные модные нотки.
Высокий потолок обработан на манер купола, на котором сочные краски пустились наперегонки. Интерьер получился очень тактильный, насыщенный деталями-специями, возбуждающими аппетит.
Сильнейший в Москве тандем двух шефов — Адриана Кетгласа и Андрея Жданова ежегодно показывает новый уровень в сезонных меню AQ Kitchen. Идеальная гастросфера Адриана Кетгласа, где гости с удовольствием едят, со вкусом проводят время и возвращаются вновь и вновь — главная задача AQ Kitchen.