Сметанный густой крем для торта за 3 минуты без миксера, всего 2 ингредиента.

Торт, как минимум, состоит из бисквита и крема, в идеале - с пропиткой и вкусной начинкой. В этой статье мы разберем очень простой рецепт крема для торта.

Густой крем для торта

Сметанный крем

Идеально подойдет для торта "Черепаха", а так же для других тортов с воздушными яичными бисквитами.

И так, нам понадобятся всего два ингредиента:

• Сметана густая (не менее 20%) 500 гр.

Если сметана не достаточно густая, то 600 гр. сметаны выложите на марлю (в два-три слоя) и подвяжите как мешочек. Теперь нужно этот мешочек подвесить за что-нибудь в прохладном месте, поставить тарелку (куда будет стекать сыворотка) и оставить на несколько часов. В итоге Вы получите 500 гр. густой ком сметаны, вот такой консистенции она и нужна для приготовления хорошего густого крема.

• Сахарная пудра мелкого помола 150-200 г.

Ориентируйтесь по своему вкусу. Но имейте в виду, что чем больше сахарной пудры, тем более жидким будет крем в итоге.

Крем готовим непосредственно перед сборкой торта. Для этого:

Достаем холодную сметану с холодильника, высыпаем сахарную пудру и аккуратно перемешиваем круговыми движениями снизу вверх лопаткой.

Так же Вам может быть интересно:

• Воздушный классический бисквит (быстро готовится),
• Еще один вариант крема для торта: шоколадный густой крем на сметане (подходит для выравнивания тортов).

С трепетом и уважением к Вашему творчеству, Ваш "Конди 5+".