Такой торт, приятно удивит гостей, ваших близких. Прекрасно разнообразил праздничный стол. Торт вкусный, нежный. Готовиться быстро и легко.
Для приготовления нам понадобиться :
Для блинов:
- 3 яйца
- 1 ст. л. сахара
- 1 ч. л. соли
- 500 мл молока
- 280 г муки
- 3 ст. л. растительного масла плюс для жарки
- сливочное масло, сметана, варенье для подачи
Для слоёв между блинами :
- Копченые хребты лосося
- 2 яйца
- 1 большой огурец
- 400 мл. густой сметаны 42%
- 1 ложка укропа
- 2 ложки зеленого лука
- 1 ложечка соли
- 1/2 ложечки чесночного порошка
- 100 гр. сыра гауда или латвийский пармезан
Для украшения:
- 100 мл. жидкой сметаны
- Шарики моцареллы
- Красная икра
Приготовление :
Блины:
Шаг 1
В миске слегка взбить венчиком яйца с сахаром и солью.
Шаг 2
Добавить половину молока, перемешать.
Шаг 3
Понемногу добавить муку, перемешивая до консистенции однородной густой сметаны.
Шаг 4
Добавить остальное молоко и тщательно перемешать. Добавить масло, перемешать и оставить на 10-15 минут.
Шаг 5
Нагреть чугунную сковороду, смазать растительным маслом и жарить блины с двух сторон.
Готовим дальше :
Варим яйца и натираем их на терке. Натираем на терке сыр. Натираем на терке огурец и отжимаем его от жидкости.
Разделываем копченые ребра лосося (косточки выбрасываем, а мясо складываем в баночку).
Готовим сметанный соус. В мисочке перемешиваем густую сметану, мелко нарезанные укроп и ирит, соль и чесночный порошок.
Начинаем сборку торта. Выкладываем на красивую тарелку первый блин. Смазываем его двумя ложками сметанного соуса. На него кладем второй блин и так же смазываем сметанным соусом и посыпаем половину количества тертого огурца. Кладем третий блин, смазываем и посыпаем кусочками лосося. Четвертый блин смазываем и посыпаем тертым сыром. Пятый блин смазываем и посыпаем яйцом. Потом, таким же образом, и в таком же порядке выкладываем остальные блины. Последний верхний блин поливаем жидкой сметаной и украшаем.