Кашу любят не все дети, а накормить полезными блюдами нам очень хочется. Иду на хитрость и предлагаю кекс на завтрак! 🥧
⠀
Вкусно. Полезно. Просто!
⠀
Рецепт:
🔸️2 стакана хлопьев
🔸️2 стакана молока
🔸️2 яйца
🔸️2 ст.л. размягченного масла (я добавляю кокосовое)
🔸️Корица по вкусу
🔸️1-1.5 стакана разных ягод
🔸️0.5 стакана сахара (в рецепте он есть, но сладко за счет ягод и я не добавляю)
⠀
Ягоды я добавляю разные (малина, ежевика, брусника, черника, клубника, вишня, черешня и др.). Все целые, кроме клубники - ее режу пластинками.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Смешать сухую массу отдельно (хлопья, корица, сахар) от яиц, молока и масла.
⠀
2. В смазанную форму выложить часть ягод, сверху - сухую массу, залить молочно-яичной и после добавить оставшиеся ягоды (у меня это малина, ежевика, брусника, черника, клубника и вишня)
⠀
3. В рецепте изначально был вариант такого расположения ягод, но я решила их смешивать. Просто выкладываю обе смеси и после этого осторожно распределяю ягоды. Только смешиваю их, не взбиваю вместе. Сахар по своему усмотрению (я не добавляю - нам вкусно без него).
⠀
4. Выпекать до легкого подрумянивания (у меня стеклянная форма с крышкой, поэтому за 5 мин. ее снимаю и оставляю подрумяниться.
ВНИМАНИЕ: выполнение п.2 и 3 - обязательно!
Т.е. жидкая масса взбивается ОТДЕЛЬНО от сухой. Осторожно соединять их можно только в форме для выпекания, чтобы ягоды не пустили сок и тесто не стало жидким.
⠀
Дети с удовольствием едят на завтрак такой кекс. А то, что это каша, я не распространяюсь)