Хотите приготовить что-то легкое и одновременно вкусное? Предлагаю рецепт простого японского супа.
Ингредиенты
- Бульон говяжий 500мл
- Зеленый горошек (заморозка) 200г
- Яйцо куриное 4 штуки
- Огурцы свежие 300г
- Зелень (лук зеленый, петрушка) 80г
- Соевый соус 50мл
Приготовление
- В начале готовки нам необходимо приготовить мясной бульон, для этого размороженный кусок говядины закладываем в кастрюлю и заливаем холодной водой. Чтобы бульон получился наваристым, можно добавить палочки от зелени и подпеченные на сковороде морковь и лук. Ставим сначала на большой огонь и как только бульон начнет кипеть, переключаем на среднюю мощность и варим до готовности мяса, периодически снимая пену.
- После того как бульон готов, достаем мясо и можем отложить его в сторону. Процеживаем бульон через сито и заливаем его обратно в кастрюлю, доводим до кипения. После чего закладываем зеленый горошек и варим порядка 10 минут.
- Огурец режем произвольно, но так, чтобы кусочек огурца помещался в суповую ложку.
- Добавляем соль, перец по вкусу, заливаем соевый соус, даем провариться 5-7 минут.
- Вбиваем одно яйцо в суп и перемешиваем.
- Снимаем с огня и даем остыть. Остальные яйца варим и режем кубиком, добавляем в суп. В конце добавляем мелко рубленную зелень, и если есть желание, можно подрезать недавно отваренной говядины (не обязательно конечно, но можно).
Приятного аппетита вам и вашим близким!
Понравилась статья? Поддержите канал лайком и подпиской! Вам не сложно, нам приятно!
До новых книг!
Ваш Book24