Готовим панна-котту!

Панна-котта – излюбленный итальянский десерт, который нравится жителям любой страны, ведь это вкуснейшее лакомство, сочетающее в себе сливки, сахар и ягоды. Чтобы приготовить эту вкусность, не стоит покупать фрукты оптом в Москве или другом городе нашей страны про запас. Желательно использовать только свежие ягоды. Какие же продукты нужны для создания этого кулинарного шедевра?

Ингредиенты для десерта

Вам понадобятся:

• 400 грамм 40%-ных сливок;
• 150 грамм сахарной пудры или сахара;
• 125 грамм жирного молока;
• 6 грамм листового желатина;
• ягоды (малина, клубника, черника, вишня и пр.).

Пошаговое приготовление

• Не спешите. Выполняйте все действия в такой последовательности:
• Замочите в воде желатин и дайте ему время набухнуть, после чего отожмите.
• Смешайте молоко и сливки в эмалированной кастрюле, поставьте ее на маленький огонь.
• Доведите смесь до кипения, постепенно добавляя сахар и хорошо перемешивая.
• Когда вы введете весь сахар (или пудру) и он полностью растворится, добавьте подготовленный желатин и тщательно перемешайте.
• Снимите с огня, разлейте по формочкам, остудите при комнатной температуре и уберите в холодильник на 12 часов.
• Перед подачей десерта на стол взбейте ягоды с небольшим количеством сахара и полейте полученным соусом панна-котту. Украсьте десерт целыми ягодками.
• По желанию (или зимой, например, когда можно купить овощи оптом, а вот найти свежие ягоды даже в розницу – проблема) вместо взбитых ягод десерт можно полить карамельным соусом или просто посыпать тертым шоколадом. В любом случае ваш шедевр понравится всем гостям и домочадцам. Приятного чаепития!

Маленькая хитрость

Если вы хотите подать панна-котту на блюде, а не в формочке, то погрузите ее дно в кипяток на 5 секунд. Переверните формочку на тарелку. Готово!

Кушать подано, все к столу! Если вам понравился этот рецепт, то осмелюсь попросить у вас лайк и подписку на канал! ;)