Супер мягкие печеньки!
Ингредиенты:
- миндаль 100 г
- яблочное пюре 100 г
- кокосовое молоко 3 ст л
- овсяные хлопья 100 г
- тростниковый или кокосовый сахар 3-4 ст л
- льняное яйцо 1 шт
- разрыхлитель 1/2 чл
- масло кокосовое 2 ст л
- соль
Готовим:
- Орехи и овсяные хлопья измельчиться до муки в кофемолоке
- Подготовить льняное яйцо (залить 1 ст л молотых семян льна 3 ст л холодной воды, оставить на 15 минут)
- Соединить все сухие ингредиенты
- Добавить молоко, пюре и масло, замесить тесто
- Оставить на 30-40 минут, тесто станет гуще и печенье будет пышное
- На пергамент ложкой выложить тесто в виде шариков, присыпать сверху хлопьями и мелкими орешками, выпекать в разогретой духовке 180С 25 минут, готовность - палочкой или до румяной шапочки у печенек, как удобней :)
и тд, тест же, допишу позже 🙂
