Итого на 100 грамм 90 ккал
Б/Ж/У 8.4 / 4.4 / 4.1
Ингредиенты:
крупные баклажаны — 2 шт.
куриное филе — 300 г
красный сладкий перец — 1 шт.
лук — 2 шт.
морковь — 1 шт.
тертый сыр — 100 г
крупные помидоры — 2 шт.
йогурт или сметана 10-15%- 100 г
рубленая зелень
оливковое масло — 2 ст. л.
соль, перец
Приготовление:
Баклажаны вымыть, срезать кончики и разрезать вдоль пополам. Затем удалить семена и ложкой вынуть мякоть. Присыпать солью и оставить на 30 мин. Сыр натереть на мелкой терке.
Мякоть баклажанов нарезать мелкими кубиками. Лук измельчить. Морковь очистить и нарезать небольшими кусочками. Помидоры вымыть. Один нарезать кубиками, второй — отложить. Лук, морковь, мякоть баклажанов и помидоры, посолить, поперчить, добавит немного водички. Тушить все около 8-10 мин.
Сладкий перец очистить от семян, нарезать тонкой соломкой и также потушить.
Мясо нарезать мелкими кубиками, посолить, поперчить и потушить.
Смешать тушеные овощи и курицу.
Половинки баклажанов промыть холодной водой, обсушить и выложить на смазанный маслом противень. Заполнить их подготовленной начинкой, смазать йогуртом или сметаной, посыпать тертым сыром и запекать в духовке при 180 градусах в течение 20 мин.
При подаче украсить дольками отложенного помидора и свежей зеленью.
Ставьте лайки, подписывайтесь на наш канал, впереди еще много интересного!
Также заходите на наш сайт!