Всем привет, вы на канале «Шеф-повар из трущоб» и сейчас вы узрите самый вкусный завтрак, который легко приготовить. А так-же, по совместительству, удивить того, кому вы этот завтрак готовите.
Речь пойдет о красной рыбе и яйцах пашот. Кажется трудно? Это заблуждение, поехали!
- Разогрейте сковороду и без масла обжарьте ломтики булки для сэндвичей до легкой желтой корки. Обратите внимание – должна получиться мягкая внутри и снаружи хрустящая булочка, не сухарь!
Если у вас газовая плита, можете «схватить булку» щипцами и обжарить на открытом огне, да, это реально вкуснее.
- Далее смажьте получившиеся тосты творожным сливочным сыром, допустим Almette.
- Нарежьте филе семги слабой соли любыми ломтиками и сложите на намазанный сыр.
- Следующим этапом идет самое трудное яйцо пашот (это яйцо сваренное снаружи и жидкое внутри), не пугаемся, вот простейший способ как это сделать.
Берем любой полиэтиленовый пакет для еды, капаем внутрь пакета немного растительного/оливкового масла и вливаем туда яйцо (внимательно, чтобы желток остался целым). Далее скручиваем пакет и опускаем в кипящую воду. Варим 3-4 минуты, далее аккуратно удаляем пакет любым удобным способом. Вуаля!
Осталось дело за немногим - собрать. Кладем яйцо пашот сверху и посыпаем рваной зеленью.
Друзья, только посмотрите как он выглядит, когда его разрезаешь:
Ингредиенты максимально просты:
- Филе семги слабой соли 200 гр.
- Ломтики булки для сэндвичей 2-4 шт.
- Творожный сыр 50-100 гр.
- Яйца куриные 2-4 шт. (в зависимости от количества бутербродов)
- Зелень (петрушка, укроп)
Если у вас потекли слюнки - ставьте "палец вверх", если хотите больше качественных авторских рецептов - подписывайтесь на канал.
