Всем привет! Наступили холода, а во время них так хочется порадовать себя чаем со вкусняшкой. И мы нашли выход из положения! Ловите очень легкий и быстрый рецепт полезной запеканки 🤗
Нежная запеканка- суфле со смородиной.
🔻Нам понадобится:
1. Творог 750 грамм
2. 5 яиц
3.Рисовая мука 30 грамм
4. Сахзам по вкусу
5. Молоко 120 мл.
6. Разрыхлитель/ сода 1/3 ч.л
7.Чёрная смородина 120 грамм
⠀⠀
🔻Приготовление:
1. Отделяем белки от желтков
2. Желтки смешиваем со всеми ингредиентами, кроме смородины, до однородного состояния
3. Белки взбиваем до пиков и аккуратно вводим в тесто
4. Выливаем тесто в форму( если силиконовая смазывать не нужно), сверху посыпаем смородиной( моя ошибка - я много положила на середину и мало по краям, поэтому середина у меня чуток прогнулась)
Форма нужна высокая, чтобы получилась высокая запеканка. Если форма низкая и широкая, то запеканка не поднимется.
У меня диаметр формы~ 18 см, высота ~ 15 см ( смотрите в сторис).
5. Духовку предварительно разогреваем до 180 градусов. Далее отравляем запеканку в духовку на 180 градусов на ~ 40-50 минут.
Ставить противень лучше не посередине, а пониже, т.к. запеканка начнёт подниматься шапочкой, затем опустится.
Как будет готова, даём остыть и только потом вынимаем из формы, т.к. запеканка очень нежная и может развалиться.
Приятного вам аппетита 🤗