Дорогие мои читатели, так как вам оказалась очень интересна тема новогоднего стола, решила не ждать, а опубликовать сегодня ещё один интересный рецепт салатика.
Символ грядущего года – крыса. Этот грызун будет в восторге от сыра и орехов, поэтому салаты на Новый год обязательно должны включать эти ингредиенты.
Новогодний салат «Кураж»
Нам понадобится
- Отварное филе курицы - 200 г
- вареная морковь - 200 г
- шампиньоны - 200 г
- лук - 100 г
- чернослива - 200 г
- грецкие орехи - 100 г
- тертого сыра - 200 г
- майонез - 200 г
- сметаны - 200 г
- сливочное масло - 20 г
- растительное масло - 40 мл
- соль, перец
Приготовление
На смеси из растительного и сливочного масел обжарить шампиньоны вместе с луком. Тарелку застелить бумажным полотенцем и выложить на нее готовые грибы, чтобы они остыли, и впитался лишний жир.
Морковь, мясо и чернослив нарезать одинаковыми кубиками. Ядра грецких орехов порубить некрупно ножом.
Для заправки приготовить соус, смешав майонез со сметаной и сдобрив его солью с перцем.
На большую плоскую тарелку установить разъемное кольцо. В ее центр выкладывать слоями ингредиенты в следующей последовательности: грибы, мясо, сухофрукты, морковь и сыр. Каждый слой щедро промазывать соусом.
Сверху блюдо украсить орехами. Затем, не снимая кольца, затянуть пленкой и убрать на несколько часов в холодильник. Перед подачей кольцо и пленку убрать, украсить зеленью.
Приятного аппетита!