В Челябинск заглянул провизор Дмитрий Волков, по совместительству пивовар Nuclear Brewery - встреча прошла под пиво из таблицы Менделеева. Пивовар химик – это действительно ядерная смесь, ведь пиво варится по законам химии, а значит, глубокие знания этого процесса позволяют не только сделать качественное пиво, но и знатно экспериментировать при создании новых сортов пива. Пивоварня Nuclear Brewery относится к пивоварням-контрактникам, то есть варят пиво только на чужих производственных мощностях (так называемые "цыгане"). Вся тара принципиально заливается в 0,33л – причина банальна, из баночек этого типоразмера можно сложить картинку похожую на таблицу Менделеева.
Сорт соленого пива – Гозе хорош для тех, кто находится в состоянии глубокого похмелья, он не только лечит, но и освежает. По словам автора, пиво варилось радикально розового пива, и даже в начале пути оно действительно было розового цвета, но по мере опустошения танка цвет пива менялся, например, в этой банке оно желтого цвета. К великой радости пивовара, цвет пива не повлиял на вкус пива, хотя истинных ценителей пива может возмутить такая игра цветов. Свое получило название пиво получило благодаря известной песни Курта Кобейна (Nirvana - Lithium), так как заказал варку этого сорта пива человек, как две капли похожий на исполнителя композиции Lithium. А с медицинской точки зрения соли лития добавляются в лекарства для лечения шизофрении, то есть используются как транквилизатор, аналогия с гозе получилась очень удачная.
Идею создания этого пива дало фисташковое мороженное из Baskin Robbins, по идее – пиво не должно было стать конкурентом знаменитого мороженного. Пиво на орешках - чем не мороженное. Этакая шалость от пивоваров, почему milkchake? – да потому что использовался тропический хмель Галактика (Galaxy)! Название пива надо говорить с протяжным У - му-у-у-у-либдениум.
Почему Индиум? Да потому что пиво сварено на хмелях Чинук (Chinook) и Томагавк ( Tomahawk), которые очень близки к индЕйским племенам, а пиво по сути является индИйским пэйл элем (IPA) – два ИНД и дали название пиву. Классический IPA является любимым напитком Дмитрия.
Почему Бариум? Да потому что – балтийский портер. А почему с черносмородинным листом? Да потому что в смородине слишком много витамина С, а значит можно выйти из канонического портера в кисляки. С точки зрения химии - все просто.
Пиво с колой – это необычно, сварено в коллаборации с Бургер Кингом. Бургер Кинг предоставил концентрат колы - пивоварня основу под пиво. Пиво не сладкое - аромат колы, вкус пива – вкусовые рецепторы просто сходят с ума. Мозг отказывается понимать, как кола может быть пивом и требует чего то сладкого.
Дмитрий напомнил Карлсона, который любит пошалить – как с пивом, так и в жизни, дегустация получилась веселая. Поэтому не мудрено, что по окончании дегустации все начали шалить, в ход пошла игра ирландских пабов – шотландка. Суть игры столкнуть руками соперника и заставить его сделать шаг для сохранения равновесия.