Индийская кухня отличается особыми вкусовыми сочетаниями, содержит гамму специй и ингредиентов, которые мы не представляем вместе.
Давайте я окуну вас в индийскую атмосферу и немного познакомлю с местной кухней
1. Пав бхаджи
Это карри с томатами и луком в сливочном масле, с добавлением разных специй. Булочка окунается в эту смесь и подаётся со скоростью света.
Это вкусно. Это считается лакомством и часто подаётся в мини ресторанчиках на набережных. По крайней мере я попробовала эта именно там
2. Дал Вада
Это по виду и по вкусу очень напоминает фалафель. Обжаренные в масле шарики из бобовых, похрустывают при поедании. К ним может подаваться соусы- чатни. Жидкие соусы со специями. Могут быть кокосовые, с мятой, с чили
3. Брэд омлет
Ну думаю из названия понятно что это за незатейливое блюдо. Как перекус или завтрак между ломтиками хлеба выкладывается омлет. Может быть сдобрен специями, соусом, томатами.
4. Поха и джалеби
Это может быть подано как два разных блюда, так и вместе.
Поха - это то что снизу, смесь арахиса с хрустящими снимками, иногда может быть с гранатом, луком и томатами, приправленых слегка смесью специй.
Джалеби- это десерт, сладость, очень популярная в Индии. Наверняка вы видели в индийских фильмах еще в детстве.
Автор @zari.peri_life