Был ли более роскошный и более зловонный двор, чем двор Людовика XV? Едва ли. Искусство ароматов достигло своего апогея в Версале. Ароматизировали все: белье, перчатки, шляпы, ленты, лицо, веера, волосы и руки. Вокруг человека распространялся ореол запахов, он появлялся раньше придворного и заканчивался после, как будто увеличивая социальное пространство человека. Такая любовь к ароматам не проистекает из просто любви к определенным запахам. Нет, она - реакция на чудовищное зловоние окружающего мира. Ла Морандьерв 1764 г. писал о Версале : «Парки, сады и сам замок вызывают отвращение своей мерзостной вонью. Проходы, дворы, строения и коридоры наполнены мочой и фекалиями; возле крыла, где живут министры, колбасник каждое утро забивает и жарит свиней; а вся улица Сен-Клу залита гнилой водой и усеяна дохлыми кошками». В этом мире ароматы понимались как защитники тела от заразы. Начиная с чумной эпидемии 1348 года врачи рекомендовали ограничить мытье горячей водой, чтобы избежать