Есть настолько простые вещи, что неопытные хозяйки совершенно не придают им значения. Но они настолько облегчают процесс готовки, что не пользоваться ими — грех. Постараюсь рассказать о казалось бы самых банальных предметах, которые я воспринимаю как палочку-выручалочку. И хотя семья у нас небольшая, в доме постоянно тусуется много народа — друзья, затеявшие ремонт, приятели детей, приехавшие похулиганить на выходные; родственники, решившие заглянуть к нам в гости. Словом, скучать нам не приходится, гостевые комнаты пустуют редко. Поэтому и времени на кухни приходится проводить много. Стараюсь сделать так, чтобы процесс приготовления еды занимал как можно меньше времени, я его лучше потрачу на общение с гостями. Вот и стремлюсь оснастить кухню таким образом, чтобы было удобно мне и нашей незаменимой помощнице, которую я иногда привлекаю, если не справляюсь своими силами.
Полотенца
Кухонных полотенец должно быть много. У меня их задействуется не меньше восьми штук. Три из них висят рядом с раковиной, чтобы при необходимости вытереть руки или протереть посуду. Еще несколько лежат на рабочей зоне — на них сушится негабаритная посуда.
Еще пара штук находится около плиты, их я использую в качестве прихватки. Еще у меня всегда во время готовки под рукой смоченное вафельное полотенце — обтереть руки, к примеру, чтобы каждый раз не бегать к раковине.
Двойное ситечко
Девайс, о множественных возможностях которого не догадываются многие мои знакомые. А я на кухне без него, как без рук. Самое простое — заварить чай, чтобы потом не пришлось вылавливать чаинки. Ну этим я никого не удивлю. Еще ситечко удобно, когда нужно испеченные вкусные печеньки посыпать сахарной пудрой. Гарантия, что пудра не разлетится по всей кухне — мы же не хотим лишний раз устраивать генеральную уборку.
Еще использую закрывающееся ситечко, когда варю суп и не хочу, чтоб какие-то специи потом плавали в бульоне. Например, черный горошек или кусочки лаврового листа. Я все это утрамбовываю в сито и спокойно варю суп, потом сито просто достаю и удаляю специи, отдавшие свой вкус и аромат в полном объеме.
Венчик
В моем хозяйстве есть и миксер, и блендер. Но чаще всего я для смешивания ингредиентов все равно использую ручной инструмент, который был на вооружении еще у наших бабушек — самый обычный венчик. Поэтому мне важно, чтоб он всегда был под рукой — сделать омлетную смесь, приготовить тесто для утренних блинчиков или маффинов. Использую разные — и металлические, и пластиковые, большой разницы между ними не замечаю, поэтому беру тот, который первым увидели глаза).
Силиконовые формочки, лопатки, коврики
Девайсы, которыми пользуюсь ежедневно. Что меня в них привлекает? Простота ухода! Не верится, что когда-то (даже совсем недавно) мы обходились без них. Особая ода — силиконовому коврику)) Незаменимая в хозяйстве вещь. На нем раскатываю тесто, формирую пирожки, пеку на нем эти же пирожки и печенье. Словом, вся кондитерка делается с помощью этих силиконовых приспособлений.
Не могу сказать, что силиконовые формы полностью вытеснили с моей кухни тефлоновые. Ими я тоже пользуюсь, особенно, когда нужна выпечка для большой компании.
Еще из этой же серии — можжевеловые деревянные ложки-вилки-половники, привезенные из Крыма. Не поверите, но они реально пахнут хвоей. А самое главное — берегут мою посуду, требующую особого внимания. Она не признает соприкосновения с металлом.
Распылители для масла
Еще я не мыслю свою кухню без бутылочек с распылителями. Внутрь я заливаю разные масла, чтобы не перепутать — на бутылку приклеиваю наклейку с названием. Очень удобно, особенно если в вашей семье культивируется правильное питание. С помощью распылителя сбрызгиваю маслом поверхность сковороды, когда необходимо обжарить/потушить овощи или котлеты. Очень удобно использовать и для салатов — с ними вы будете уверены в том, что рука не дрогнет и случайно не выльете в блюдо масла больше, чем собирались.
Конечно, это далеко не все, чем я регулярно пользуюсь на кухне. Но если что-то из перечисленного внезапно исчезнет с моего горизонта, то я буду чувствовать себя буквально без рук — настолько они упрощают мой быт. А какие вещи на вашей кухне самые важные? Без чего вы будете на кухне испытывать состояние дискомфорта?