Всем добрый день! Сегодня мы будем готовить обычные котлеты. Смотрите рецепт под видео! Есть несколько секретов приготовления котлет. Во-первых: фарш можно сделать, купить. Котлеты могут быть из любого фарша: куриного, говяжьего, свиного, ассорти. Из свинины очень жирные котлеты получаются. Из курочки - более нежные и постные. Я беру ассорти: говядина, курица. 2-й секрет: нужно взять мелко рубленый лук и пару зубчиков чеснока (чеснок - на любителя). Добавляем 1 яйцо и 1-2 ломтика размоченного водой белого хлеба, который придает сочность. Солим. Добавляем специи: красный, чёрный перчик и какую-нибудь траву (итальянские травы). Хорошо перемешать в комбайне или ложкой. Обволакиваем в муку котлетки и жарим. Можно взять панировочные сухари, но они впитывают масло, будет ещё жирнее. Можете попробовать пожарить без панировки - они немного раскрываются, будет некая пикантность. Берем ложечкой небольшое количество мяса, кладём на муку и присыпаем мукой, обволакиваем, формируем котлетки. Разогре