Скоро наступит 2020 год и все хотят попробовать новые рецепты для приготовления праздничной еды, хотя этот год пройдет под знаком Белой Крысы. Составляя меню праздничного стола, хозяйки по традиции учитывают не только вкусы гостей, но и символа грядущего года. Я выяснил, что приготовить на Новый год в этот раз.
Первым блюдом будет салат Оливье
Ингредиенты:
· 3 картофелины среднего размера
· 3-4 моркови
· 4-5 яиц
· 350 г ветчины или докторской колбасы
· 450 г консервированного зеленого горошка
· 5-6 соленых огурцов
· 5 побегов зеленого лука
· 1 пучок укропа
· 250 г майонеза (желательно домашнего)
· соль
· черный молотый перец
· Шаги приготовления:
· ШАГ 1
Все нарезать кубиками и перемешать.
Вторым блюдом будет салат селедка под шубой:
Ингредиенты:
Селедка 500 г
лук репчатый 1 шт.
картофель вареный по вкусу
морковь вареная 1 шт.
яйцо 3 г
свекла вареная 3 шт.
майонез оливковый 200 г
Шаги приготовления:
ШАГ 1
Отварить овощи и яйца. Селедку очистить от костей и нарезать кубиками, выложить первым слоем.
ШАГ 2
Нарезать лук, выложить на селедку, смазать майонезом.
ШАГ 3
Дальше картофель, натертый через терку крупную, сверху майонез.
ШАГ 4
Сверху морковь, натертую через крупную терку, майонез.
ШАГ 5
Яйца 2 шт., натертые через крупную терку, майонез.
На весь экран
ШАГ 6
Свекла, тоже натертую через терку, майонез, сверху - 1 натертое яйцо, украсить укропом.
Третьим блюдом будет мясной рулет с грибами и сыром.
Ингридиенты:
Фарш мясной (свинина+говядина)300 г
Луковица1 шт
Яйцо1 шт
Шампиньоны300 г
Сыр твердый100 г
Майонез1 ст. л.
Морковь
Соль
Перецпо вкусу
Зелень (для украшения)
Шаги приготовления:
ШАГ 1 Приготовлений фарш смешать с яйцом и крученым на мясорубке луком, посолить и поперчить.
ШАГ 2 Морковь отварить до готовности. Грибы порезать ломтиками и обжаривать на растительном масле 2-3 минуты. Излишки масла слить и грибы остудить.
ШАГ 3 Фарш разровнять тонким слоем по небольшому кусочку фольги. Выложить грибы и брусочками порезанную морковь.
ШАГ 4 Скатать в рулет. Перенести на противень.
ШАГ 5 Смазать сверху майонезом и посыпать тертым сыром.
ШАГ 6 Готовить в духовке 30 минут при температуре 200 градусов С. Остудить и порезать на порционные кусочки. Выложить на блюдо и украсить зеленью.
Приятного аппетита и Счастливого Нового года!