Началось все с желания попробовать японское блюдо такояки, это шарики из тонкого теста с кусочками осьминогов внутри и соусом. Вариантов приготовления много, но мне было не принципиально, хотелось хотя бы узнать что это такое.
И вот, нашла заведение, где такояки есть в меню, а их даже в Москве редко встретишь.
Порция из восьми шариков. Тесто нежное, сдувается во рту. Очень сочно с соусами, один был внутри и двумя политы сверху. Еще сверху эта стружка, которая от перепада температуры на теплом блюде шевелится, моя сестра даже поверила, что эта штука живая! Осьминога я конечно не особо распробовала под всеми специями, поэтому решила на этом не останавливаться.
В путешествии по Минску не могла пропустить такое блюдо. Обалденная вкусняшка. Мясо не слишком мягкое и не слишком жесткое,отдаленно напоминает кальмара, но у него все таки свой неповторимый вкус, а кальмаров я вообще не люблю. Многих пугают эти щупальца, могу сказать только что они тоже вкусные.
Блюдо мне подали с красным вином и картофельными шариками с халапеньо. Брызги на тарелке это соус типа песто.
Теперь часто ем осьминогов дома, их можно покупать замороженными и готовить.
Готовятся они достаточно быстро: кладу на разогретую сковородку с растительным маслом, добавляю соевого соуса, пять минут под крышкой на среднем огне и готово. На гарнир можно взять картошку, лапшу.
В магазинах есть еще большие охлажденные осьминоги, но я не рискую их покупать т.к. опасаюсь, что они подвергаются частым заморозкам и разморозкам.
Еще осьминогов можно найти в морских коктейлях и просто отдельно в банках, они бывают в масле, и в рассоле.
Один раз купила в рассоле, оказалась такая гадость, даже есть не смогла. В масле нравятся, чаще всего такие и беру, или морской коктейль, где побольше осьминогов.
Вот такая история про вкусных созданий, надеюсь, вам понравилось! Подписывайтесь) Если хотите узнать адреса ресторанов, пишите в комментарии.