Сколько же культовых рецептов украшают наши столы и радуют нас своим вкусом. А уж про громкие названия и имена и говорить нечего. Все хотят иметь не только вкусное блюдо, но и чтобы называлось оно так, чтобы все немедленно захотели попробовать.
Как в фильме "Обаятельная и привлекательная" — пирог "Чайный" превратился в заморский "Ноктюрн", помните? Так и с большинством рецептов приключаются всякие истории с переименованием.
А вот именно "Хрущевский" салат имеет доказанное происхождение и наименование. И без всякой кукурузы, чтоб вы знали. Это рецепт 60-х годов, когда в СССР в Охотском море стали вылавливать рекордное количество кальмаров.
Никите Сергеевичу очень понравился салат из кальмаров, который приготовили его повара, что он озаботился внедрением этого полезного продукта в рацион простых людей.
В СССР стали издавать и переиздавать кулинарные книги с рецептами из морепродуктов. Нравились они почти всем. Люди с удовольствием пробовали блюда из этого невиданного "зверя".
Появились и консервы из кальмаров. Из них и сейчас готовят всякие вкусные салаты, рецепты которых появились именно в те годы.
Салат "Хрущевский" сейчас будет дорогим удовольствием. Но на Новогодний стол, на юбилей или другое торжество можно приготовить так, как готовили в далекие 60-е годы.
Ингредиенты:
200 гр. отварных кальмаров
3 вареных яйца
1/2 или 1 небольшая луковицы
1 небольшая баночка консервированных крабов
1 ст. л. красной икры
майонез и зелень по вкусу
Кальмары отварить и порезать соломкой. Яйца и лук измельчить, консервированные крабы разобрать на мелкие волокна. Всё смешать, посолить, заправить майонезом, украсить икрой и зеленью.
В повседневной жизни заменить крабов на крабовые палочки можно с легкостью. Икру можно из обязательных ингредиентов перевести в ингредиенты "по желанию". Всё равно получится очень даже вкусный салат, который тоже не стыдно будет на праздничный стол поставить.
Попробуйте приготовить этот простой, но очень вкусный и сытный салат. Он вас не разочарует.
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые вкусные рецепты!