Новогодний стол для родных и близких (из архива)

Новогодний стол

Это был 2015 год, отмечали на даче, это уже традиция. Согласитесь, на даче можно погулять по полной программе, при этом не мешать соседям. Бывало, в квартире стучали по батареям, чтобы сделали музыку потише, а это не очень нас радовало, приходилось идти гулять к ёлке раньше времени 😁

Ну ничего, мы легкие на подъем, брали с собой шампанское, несколько мандаринов и шли веселиться на ёлку, в этом тоже есть свая прелесть. В нашем поселке каждый год классная музыка, у ёлки много веселых, наряженных людей - в прямом и переносном смысле))

Честно скажу, я очень люблю накрывать на стол, готовить, встречать своих близких и друзей, мне это доставляет большое удовольствие. Конечно, это не дешевое мероприятие, но... оно того стоит.

Помню, что в тот год мы не жарили шашлык, просто заранее решили, что он будет лишним, до него никогда не доходят руки. На следующий день мы варили вкусный суп в казане на костре, после всяких закусок это то, что надо. А второй день можно посмотреть тут "Чем нас кормили мужики 1 января"

Итак, а сейчас я покажу, что же было на моем столе.

Сыр моцарелла с помидорами черри на шпажках, к нему подается соус из оливкового масла, бальзамического уксуса и базилика, очень вкусная закуска, рекомендую.

Тут палтус холодного копчения и лосось слабосоленый, рецептом засолки рыбы я уже делилась, смотрите тут НАЖМИТЕ

Рулетики из тортильи с красной и белой рыбой

Эта закуска у меня практически на каждом праздничном столе.

Тортилью смазываю сливочным сыром, посыпаю укропом, выкладываю рыбу и сворачиваю в рулет, затем нарезаю на порционные рулетики.

Рулетики с красной и белой рыбой

Заварные булочки с грибами.

Рецептом заварных булочек я делилась на сайте АЙМКУК, его можно посмотреть тут - НАЖМИТЕ , единственное, тут я использовала пшеничную муку.

Заварные булочки с икрой.

Бастурма, копченая колбаса и язык говяжий домашнего приготовления.

Селедка под шубой, без нее никак))

Рецептом я уже делилась на своем канале, его можно посмотреть тут -НАЖМИТЕ

Маринованные перепелиные яйца привёз родственник, если честно, я так и не поняла их вкус, мне кажется они и без маринада вкусные.

Хе с курицей уже есть на моем канале, если интересно, смотрите тут - нажмите.

Роллы с мидиями

И Роллы со сливочным сыром и копчеными мидиями собственного приготовления, это мы решили разнообразить русскую кухню.

Перед подачей запекли с сырным соусом. Ещё был угорь маринованный, я его очистила, нарезала на несколько частей, обваляла в муке, выложила на противень и запекла, затем залила маринадом, оставила минимум на сутки.

Салат из листового салата, помидоров, базилика и сливочного сыра, заправила оливковым маслом с горчицей и соевым соусом.

Ну вот, на сегодня все, подписывайтесь на мой канал, тут будет много вкусного.

Спасибо, что заглянули, если вам понравилось увиденное, ставьте лайк, комментируйте и конечно же заходите еще, я всегда вам рада!

Удачи, друзья!