Чтобы приготовить тыквенное варенье, берем: 1 кг тыквы, 1 кг сахара, 1 лимон. Тыкву очищаем от кожуры и семечек, нарезаем кубиками или ломтиками. Лимоны моем, обсушиваем и нарезаем соломкой (семечки также удаляем).
Соединяем тыкву с лимоном, засыпаем сахаром, слегка перемешиваем и оставляем на 2,5 часа при комнатной температуре.
Далее выкладываем в эмалированный таз для варки варенья и на среднем огне доводим до кипения. Варим 5-7 минут, затем остужаем и через 3 часа повторяем варку. После этого наше Тыквенное варенье с лимоном раскладываем по стерильным баночкам и укупориваем.
Приятного аппетита!