Гигантский окунь живет на глубине от 5 до 50 метров, достигает в длину пяти метров и может весить более 360 килограммов.
В 1961 году рыбаки в окрестностях Флориды поймали групера, который весил 309 кг — этот рекорд в ловле на спиннинг до сих пор никто не побил.
В родной стихии гигантские груперы очень любопытны, практически ничего не боятся и предпочитают кормиться в одном и том же месте, что делает их легкой добычей для рыбаков. Груперы питаются ракообразными, акулами, барракудами, осьминогами и некрупными морскими черепахами. В истории зафиксированы случаи нападения Гуасы на ныряльщиков. Однажды групер напал на 4-метровую лимонную акулу.
В 1990-х годах США ввели запрет на вылов гигантского групера. Благодаря этому, популяция Гуасы начала медленно восстанавливаться.
До 2001 года гигантских атлантических груперов называли «jewfish» — «рыба-еврей». Позже Американское рыболовное общество запретило использовать такое название, ссылаясь на его неполиткорректность.