Творожные сырники – это прекрасный десерт. А как приготовить сырники из творога? Каков рецепт? Кажется, что тут можно поменять или придумать новое, всего три продукта, и тем не менее у каждой хозяйки они получаются по разному.
Существует несколько секретов приготовления, чтобы они получились нежными, таящими во рту. Во первых : творог обязательно должен быть сухим, иначе они расползется на сковороде. Для удаления влаги выложите творожог в марлю и под пресс. Пусть влага стекает какое то время.
Во вторых: соблюдайте пропорции творожка с яйцом. В третьих : муку по желанию, или в качестве эксперимента, можно заменить на манку. Она в сырниках творожных совершенно не чувствуется, но получается новый интересный вкус.
Состав :
- Творог 18% – 150 гр;
- Яйцо (желток) – 1шт (20 г);
- Сахарная пудра (сахар) – 10 г;
- Ванильный экстракт (ванилин) – 2 г;
- Соль – 1 г;
- Мука – 15 г;
- Растительное масло для жарки.
Как приготовить сырники из творога :
- В среднюю миску выложить творожог, добавить яичный желток, добавить ванилин и сахарную пудру и все перемешать.
- В полученную массу высыпать муку. Перемешать вручную.
- Слепить шарики и придать им форму.
- На маленьком огне обжарить их с двух сторон на сковородке с небольшим количеством масла.
- Готовые изделия выложить на широкую тарелку.
- По желанию можно украсить свежими ягодами и листочками мяты, подавать со сгущенным молоком, сметаной, вареньем или ягодным соусом, в зависимости от пристрастей. Я лично люблю со сметаной, вкуснятина. Сладкоежки еще могут по верху распылить сахарную пудру.
Едят сырники как правило теплыми, да такая вкусняшка редко успевает остыть, на следующий день обычно ничего не остается. Вот мы и узнали как приготовить сырники из творога, ничего сложного, правда?
Приятного аппетита!