Большой привет из Испании всем читателям
моего блога.Сегодня я буду рассказывать как приготовить куриное филе.Куриная грудка самый
такой доступный диетический продукт для
диетического дня,спортивного питания но
очень часто она получается сухой
невкусной в общем сегодня расскажу вам как приготовить куриную грудку.Я открою вам секрет как оставить сочной куриную
грудку при жарки,как улучшить ее
вкусовые качества, но в общем давайте поехали.У меня
две куриных филе,вернее это не целое филе это одно филе
вдоль разрезанная пополам.Толщины примерно в один сантиметр
это не совсем тоненькие биточки,они
довольно таки толстенькие.Они у меня уже немножко замаринованные
без соли просто в любимых специях.
Буквально прошло полчаса и я уже готов жарить.
Самым первым и самым важным рецептом-это
заранее разогреть сковородку у меня
сковородка уже стоит и греется и все это
время что-то с вами разговариваю она у
меня уже хорошо так раскалилась это
очень важно чтобы сковородка было
очень очень хорошо разогрета.Значит
сковородку я смазал оливковым маслом в котором у меня есть
немного лимонного сока и выдавленный чеснок.Уже идет запах чеснока очень приятный но это совсем не обязательно
можно смазать совершенно любым маслом
если хотите можно вообще ничем не
смазывать я отправляю группу курицы.Всё сразу
зашипело за скворчала. Потом я накрываю крышкой и засекаю ровно две минуты.Буду обжаривать с одной стороны.
Прошло ровно две минуты и сейчас я буду переворачивать феле.
Ну в общем вы поняли что секрет номер
один это положить куриное филе на хорошо
разогретую сковородку,секрет номер два вовремя выключить куриное феле.Потом я его переверну на другую
сторону, и теперь я засекаю ровно одну
минуту у меня плита электрическая
поэтому ровно через минуту я ее выключаю
но не крышку не открывать.Если у вас
плита газовая то подержите куриная филе
где-то минуты полторы еще наказе
и потом газ выключайте но крышку точно
так же не открывайте и дайте куриному
филе немного постоять буквально минут
пять-десять не более и тогда можно подавать феле то самое.
Главное помните что если вы хотя бы на
одну две минуты куриное филе пережарите,
тогда вы уже не получите того эффекта
сочного вкусного мяса.И так через десять
минут будем подавать филе.Подавайте его с
зелеными листьями.Филе в разрезе выглядит очень вкусно сочно,прям пальчики оближишь.Всем приятного
аппетита.Попробуйте пожарить такой стейк из
куриного филе и вы пальчики оближете.