Всем привет. Сегодня я расскажу вам о реальных зарплатах кальянных мастеров (как сейчас принято говорить) в Москве
Для начала хочу всех предостеречь - заработные платы разнятся от бренда заведения, района, в котором расположена кальянная ну и опыта работы кальянщиком.
Начнем, наверно, с самого не интересного. График работы.
Тут все просто. В центре Москвы большое количество кальянных работающих в круглосуточном режиме. Объясняется все большим потоком посетителей. В смену работает до 3х кальянщиков а так же помощник - так называемый раннер, который меняет угли, забирает и моет кальяны. Раннер работает в основном в часы пик. Остальные в среднем по 12 часов в сутки.
Что касается спальных районов - тут начало работы в 12 часов дня и до 12 - 2 часов ночи по будням. В выходные до 5 - 6 часов утра. В спальнике с обязанностями кальянщика справляется один человек. По выходным обычно работают двое.
Если же брать средний график то выходит 2/2
Теперь подойдём к основному моменту. Сколько же можно заработать кальянным мастером.
Обычно это 10% кальянной кассы за день + выход, и, естественно, чаевые.
В спальных районах цена на кальян начинается от 800 руб. выход на работу от 1000 рублей. В среднем в день продаётся от 15 до 70 кальянов. То есть в день кальянщик из спальника зарабатывает от 2500 до 8000 рублей. (В выходные дни, когда выходит пара кальянщиков процент бьется в двое, то есть по 5% с кальянной кассы на кальянщика)
Но есть и еще один нюанс, при котором кальянщик может заработать ещё больше. Если он, продаст 30 % от общего числа кальянов на чаше из фрукта (ананас, грейпфрут, гранат) то заработать уже не 10% от кассы а 15%
Не стоит забывать про чаевые. Это от 700 рублей за день.
Зарплаты кальянщикам выплачиваются индивидуально. Будь то каждый день или же раз в две недели.
Сам я со стажем кальянщика уже более 7 лет и работая в спальнике в среднем за 2 недели работы зарабатываю около 40 тысяч руб не считая чаевых.