Кофе - второй по популярности напиток в мире после воды. Это если считать воду напитком. А если не считать - то первый. Даже чай обогнал. Узнайте, сколько чашек кофе в день можно пить без вреда для здоровья.
Этот напиток исследовали уже вдоль и поперек. Например, выяснили, что кофе снижает риски развития:
- сахарного диабета 2-го типа и ожирения;
- некоторых видов рака;
- болезни Паркинсона и болезни Альцгеймера;
Кроме того, кофе снижает окислительный стресс, который ускоряет старение. Все это благодаря своему исключительному составу. Особенно - кофеину, хлорогеновой и кофейной кислотам.
Но польза кофе зависит от того, правильно ли вы его завариваете.
Как правильно заваривать кофе в турке, чашке или кофемашине?
Исследования показали, что наиболее полезен для здоровья кофе, заваренный в турке или в чашке.
Кафестол и кавеол, которые содержатся в кофе, обладают детокс эффектом. Защищают от образования злокачественных клеток.
Но высокие уровни того же кафестола и кавеола повышают уровень холестерина. А это уже риски инфаркта миокарда и головного мозга. Это бессонница и сердечно-сосудистые осложнения.
Поэтому возникает вопрос:
Сколько чашек кофе в день можно пить?
Это совершенно неверный вопрос! Потому что нужно мерить не чашками, а количеством кофеина в день. А количество кофеина зависит от того, как заваривать кофе - в турке или в кофемашине. Или вовсе пить растворимый кофе.
Разные сорта тоже содержат разное количество кофеина. Кофе можно сравнить с вином и виноградом - его качество и свойства зависят от места произрастания, погоды и еще миллиона причин.
1. Самый крепкий кофе - робуста. Высоким содержанием кофеина обладает кофе из Африки и стран Ближнего Востока.
2. Хотя самый мягкий сорт кофе - арабика - тоже из Африки.
3. Средние по крепости сорта растут в Бразилии и Колумбии.
Кофеин - природный алкалоид. Именно он повышает количество гормона удовольствия дофамина, именно из-за него возникает кофезависимость.
Безопасным считается 400 мг кофеина в день для здорового взрослого человека (Nawrot, P.; Jordan, S.; Eastwood, J.; Rostein, J.; Hugenholtz, A.; Feeley, M. Effects of caffeine on human health. Food Addit. Contam. 2003, 20, 1–30. [Google Scholar] [CrossRef] [PubMed] )
Возьмем среднюю чашку кофе 237 мл и сравним:
Сваренный в турке кофе содержит 100-200 мг кофеина (зависит от сорта).
Быстро растворимый - до 170 мг кофеина.
Латте - 175-180 мг кофеина.
Вот и ответ на вопрос - сколько чашек кофе в день можно пить. До двух чашек кофе в день можно пить без вреда для здоровья.
Информация только для женщин! Женщинам после 40-45 лет рекомендуется ограничить употребление кофе до одной чашки в день.
Это связано с тем, что кофе влияет на гормональную систему и способствует усталости надпочечников, может ускорить или усилить проявления климакса.
А знаете, о чем говорит желание постоянно пить кофе? Подписывайтесь на канал, скоро напишу об этом!