всем привет
сегодня у нас будет рецепт на природе
которого он под которым все дома потому
что мясо должно мариноваться всю ночь на
природу мы поедем к собачке в декоре
поедем вы не без подарка потому что наш
спонсор сегодня это корма acana не самый
дешевый в мире корма но карма которые
делаются с учетом биологического
соответствия то есть там дофигища мясо
этого мне сухарики пропитанные бульоном
это корма премиум класса для тех людей
которые не хотят чтобы ли собаки или
кошки там к шести годам начала шерст
выпадать это карма для тех кто любит
своих животных и вот с таким вот мы
подарочком поедем в гости к норду
но если ему идем вкусняшку виде кормов
acana да конечно ссылка на нашего
спонсора в описании то для людей мы
сделаем новую пленка для начала нам
нужно и он замариновать что за
приготовить на природе сидел я думал
думал думал суда так сказать знаете если
уж выезжать за город то нужно чтобы
что-то было достаточно эпично и
и как всегда я у своих знакомых и баран
нимбом подбил
ногу ягнёнка давайте посмотрим как она
выглядит
вот такая вот она красавица мы сделаем
две ноги ягненка
одну я уже разморозил сейчас мы
разговариваем вторую одну мы сделаем
счастью
а второе мы сделаем без кости то есть мы
кость вырежем и готовится все это будет
у нас барбекю хочу чтобы был запах дымка
но сначала нам нужно все это дело
замариновать если
кусок мяса который мы купили был завязан
а вот такое вот веревочкой не
выбрасывайте ее если у вас такой
веревочки нет виде огромного матка то
эта веревочка может вам понадобиться
короче сегодня мы будем делать
офигительный рецепт которая тоже
подчеркнул одного чувака на ю тубе
мы будем делать мясо замаринованное в
гранатовом сиропе это сделает вкус
нашего мяса изысканным немножко
фруктовым с кислинкой и само собой так
как в сиропе есть сахар то кусок будет
после приготовления просто такой
отдала коричневый прям золотистый
золотистой для этого нам вот что
понадобится то есть начала нам нужно
сделать гранатовый сироп почему сделать
потому что может быть вы его где-то
найдете
а может и не найдете а вот гранатовый
сок вы можете найти практически где
угодно в любом гипермаркете иногда даже
в обычных супермаркетах сделать
гранатовый сироп из гранатового сока это
дело нехитрое честно говоря для этого
понадобится всего лишь
сок половины лимона гранатовый сироп
одна бутылка и 05 лишь от типа того и
немножко сахара немножко это около
половины стаканчика зажигаем горшок
какой ставим сначала какой небольшой вот
такой вот газов выливаем наш гранатовый
сироп у нас начал сахар высыпаем
около пол стакана сахара я не хочу чтобы
сироп был мега-мега сладкий
выливаем туда наш гранатовый сок
выдавливаем туда сок из половины лимона
а можно добавить стакан а апельсинового
свежевыжатого сока ах тыж надо было
делать это через ситечко ничего сейчас
мы выловим эти сценки и начнем все это
дело кипятите выпаривать когда сироп
а станет такое знаете консистенции ну
погуще грубо говоря значит можно
выключать игра он остынет он станет еще
гуще а по факту нужно выпарить все это
дело раз за три-четыре то есть
три-четыре раза объем должен уменьшиться
я взял вот такой вот широкий широкий
сотейник потому что чем больше площадь
чем быстрее будет выпаривается а значит
это у нас меньше времени займет
ладненько это мы отставляем в сторону и
займемся специями и вниманием кости из
нашей нагиб теперь нам нужно вынуть
кости с нашей огня щий вараньи ноги я не
знаю что там останется много ли там мясо
я вынимаю кости звони на гипер нас в
жизни да надеюсь что что нибудь
получится давайте приступать наша задача
найти кость хотя бы с одной стороны и
идти по этой кости
ножом чем аккуратнее вы идете по кости
тем меньше вероятность что вы часть
отрежете не то но короче не особо я в
этом деле профессионал я конечно дофига
мясо потерял если у вас есть какие-то
толстые вот такие вот вместо той можно
подросла ить идеально ровным это все
равно не будет задача чтобы вот так это
можно было свернуть и затянуть
веревочкой катал чтобы получилась вот
такая вот штучка целикова для запекания
гранатовый сироп выпаривается подождем
пока он будет как жидкая жидкая сгущенка
площадь большая выпаривается он очень
быстро реальном
настолько сиропа из целой бутылки
гранатового сиропа ведь этот куст уйдет
на 2 огня чьих нагиб ладненько так-как
сироп почти готов займемся специи не
давать посмотрим на стол какими специями
его украсим вкус и гнесинке нам
понадобится соль перец
нам понадобятся zero семечки зиры
которые мы перемелем нам понадобятся a
string of качестве а стрелки можете
взять бутылочный соус табаско можете
взять сушеный острый перец можете взять
вот такой покрошить его еще нам
понадобится веточка розмарина мясо у нас
много развалин мы возьмем вот такую
целую длинную ветку и хорошая горсть
чесночных зубчиков
еще можете взять сушеную мяту у
шеф-повара у которой я вставил от
рецепта в рецепте есть сушеная мята но я
что-то не фанат этой специи давайте
разберемся с этим съемки зиры насыпи в
какую ступку добавим туда сольки чтоб
разминать было удобно и доведем до
состояния как я его называю труха все
знаете как понять что ваш гранатовый
сироп дошел до консистенции видите
появилась куча пены когда пена
становится достаточно такой плотной это
значит что можно вырубать это уже сироп
у сел он минимум четыре раза ну сел
может даже до больше наверно ну сел это
как раз та консистенция которая нужна
против руси дания в три раза я на нас
аврал больше гораздо на sell вот
собственно весь вкус весь сок вся
кислинка из целый бутылки гранатового
сока у нас сейчас в таком количестве
сиропа
но отставим моего пока что в стороночку
и примемся за чесночок
чесночок можно пропустить через
чеснокодавку а можно покрасить
как-нибудь вот так но как всегда в труху
все что идет для обмазки мясо нужно
кормить кроху
больше трухи больше вкуса
наша zero с олькой
чесночок значка побольше конечно же
теперь тоже самое мы сделаем с розмарин
чекам избавил его от веток я напоминаю
что мы это делаем на два куска вот таких
который я показал по две ноги поэтому
если у вас нога 1 то вы
половинки розмари чик и добавим туда
сама собой свеже молотого черного перца
достаточно дофига тож как я уже показал
мясо у нас нормально а вот и наша
a stream к прямо с симками
то не очень много на на столько еды
пригорание пошло о
и теперь теперь мы туда сиганем нашего
сиропчик а
так он еще быстрее остынет теперь
перемешаем до той консистенции чтобы
можно было это намазывать на кусок мяса
это такой обволакивающий будет у нас
гранатовый маринад
блин выглядит уже просто офигительно
сейчас сироп подостынет и станет чуть
погуще и будем намазывать итак вот у нас
две ноги
одна нога целая здоровенная вторая нога
с удаленной костью если вы видите
какой-то жирок а так чуть-чуть во храм
sanity сверху
чтобы там из есть какие-то плёночки с
кости плёночки полегче будет маринада
проходить в мясо можно абсолютно
рандомным образом это сделать
тут о к устью само собой будет
готовиться дольше того что вокруг кости
как бы такая как таскать холодную словно
проходит маленькая давайте смажем само
собой
бескостный кусок мы смажем гранатовом
маринадом и внутри тоже
офигеть эй второй кусочек
не потерять ни капли драгоценного
маринада потому что гранатовый сок
друзья мои
сот холодного отжима он стоит не 3 рубля
да и розмарин тоже денег стоит этому
нужного так чтоб она звала кивала
аккуратно сразу предупреждаю когда мы
будем жарить
из-за сахара в сиропе это будет мега
коричневый кусок но это будет не
сгоревший кусок мяса он будет коричневый
за того что у него просто
вкуснейшая корочка будет сверху но вы
сами увидите да блин на это вот для меня
это будет завтра вы это увидите
буквально через пару минут и так вот
значит мы и перевязали бичом очками нашу
ножку вот она такая красотуля накроем и
и накроем и и какой-нибудь пленочкой и в
холодильнике до завтра эту ножку
тоже мы пленочку и холодильник до завтра
завтра мы все это будем запекать на
гриле
оставайтесь с нами за но протестируем на
дачи корма нашего спонсора к на
протестируем пускать на живом существе
на нордики основе им понравится его а
канарские корма или нет лучшего блин
понравились а то на них тут написано 60
процентов мясо 40 процентов фруктов и
овощей
и нет никакого зерна гмо воды и моего
вообще вот эти штуки лицензированные на
то что их можно жрать людям о обычная
собачьи корма людям жрать нельзя вот это
под пиво закусывать можно такое вот блин
качество оставайтесь с нами и так мы
прилетели
приводили бокам на дачу на дачу и вот у
нас давай тестирует вот такое вот у нас
места поменяла на свет за ночь нет это
не для тебя
но сначала давайте посмотрим собак
по моему это уже подарки от нашего
партнера но
будешь есть смотрите смотрите первый
заезд
короче способ просил передать что такое
биологическое соответствие это то что я
упоминал в начале ролика вот эти вот
корма
они сделаны по принципу для магического
подъезд и корма acana
что это значит в реальной жизни это
значит что лев он не ест морковку если
вы пытаетесь кормить животное которая
является хищником а кошки собаки
являются хищником природе
пытайтесь кормить а там булкой
промышленные в бульоне понимаете ли вы
пытаетесь кормить кашами или еще чем-то
таз и рано или поздно с вашей собаки или
кошки будет неуспех я понимаю что собаку
или кошку нынче содержать особенного
такого крупного мотря на недешево но
если вы не будете кормить его грамотно
составленным питанием в том числе
карманы в которых огромное содержание
мяса
60 процентов то печали беда будет вашей
собакой поэтому камок она не самые
дешевые но при этом премиум-класса
nordic судя по всему одобряет
если тянет что я тебе не дам больше
все возмутительно короче вот так вот
выглядит наш и куски уже замаринованного
мяса но вы же помните сколько соли мы
клали туда в тот раз ты подсохли они уже
так с гимне чистую и учетом
блин сожрал уже стали все а посыпем
маслицем посыпем маслицем чтобы
увлажнить наши куски мяса то что сейчас
они пойдут на гриле и присолим добр а
так присолим кто сасори там было очень
мало
узкий мост к здоровенный ладненько как
то так можно начинать готовить у меня
складывается к это впечатление что он
хочешь перед мягко
мохнатый ладненько
вы разжигая наш гриль точно там уже
достаточно горячо мясо заталкивать на
самом деле такие большие куски мяса они
будут готовиться явно не пять минут
поэтому я не хочу чтобы угли были прямо
под кусками мяса все подгорит за это
время более того вот это вот пусть унаги
она будет оголяться
ладненько подождем пока подрумянится на
самом деле а вы учитывайте что мясо с
костью она делается гораздо гораздо
дольше поэтому в вот это вот кругленькой
в этой кругленькой ноги ягненка из
которой мы кости вынули я хочу что была
температура где-то 55 57 градусов внутри
это будет такая неловко легкой
розовинкой помните это не свинина это
свинью нужно делать вообще well done а
это баранина господи баранина это
ягнятина
но это тоже тоже баранина такая молодая
очень поэтому там можно делать и розовую
прожарку а вот с костью пожалуй доведем
до такого хорошего хорошего wald на и
оставим хозяину дома носку ладненько
пускай готовиться пока мясо не спешно
готовится сделаем к нему гарнир чик
гарнир чик мы сделаем по рецепту который
борода как борода хоттабыча короче очень
старый рецепт но тем не менее вкусные
такой знаете с ресторанной налет ностью
для этого нам понадобится сливочное
масло а куриный бульон текут костин
который выпаривая взял и еще оправиться
тимьян по желанию чеснок соль и перец
а самое важное
понадобятся большие такие вот круглые и
искать чистые картофелины делаем
следующее берем картофелину отрезаем у
нее папу с одной стороны отрезаем ее
коку с другой стороны а потом делай вот
так вот короче чистим и и чтобы у нас
получилось что-то типа аккуратны такой
club шишки вот нас коллаба шичко
получилось теперь разрезаем его пополам
стараясь сделать это достаточно ровно
получается у нас вот такие вот это
медальончики
только картофельные повторим это до
победного конца что-то не наполнили нашу
сковородочку вот у нас получились вот
такие вот кривенькие медальончики но я
думаю покатит конечно если у вас есть
гигантские картофелины идеальные там то
у вас все будет еще красивее чем берем
конь маслице нормально так берем маслица
хорошенечко его разогреваем и смотрим в
какой стороны медальона у нас а более
красивая плоская поверхность потому что
в итоге тоже то чем мы сейчас будем
жарить в начале в конце а мы в итоге при
подаче будет сверху под золотым готовить
саму картошку внутри мы будем чуть позже
поэтому на данном этапе нам нужно
исключительно посмотреть посмотреть на
цвет
вон нам нравится не так уж условно если
вы ливану ли очень много подсолнечного
масла в начале то вы можете толкнуть его
салфетками что у нас другой стороны
должно быть вот такое
[музыка]
переворачиваем
[музыка]
но
теперь а фига ним туда шмат сливочного
масла
определение слова smas я оставляю на вас
можно даже 2 шматко
маслица уменьшаем чуть чуть газу туда же
в маслица у нас идет парочка веток
тимьяна тимьян даст нам 10 вкус этого
блюда
а сверху у нас идет сойка только теперь
она идет
[музыка]
вот так вот обжариваем обжариваем тимьян
и маслом выливаем
аромат офигенный сливочное масло
картошка и тимьян это просто
близнецы-братья когда вы предполагаете
что пор а теперь есть и с другой стороны
а само собой картофеля но внутри она еще
очень твердая мы делаем простую штуку мы
берем стакан бульона
ставим все это дело на какой-то средний
огонек и забываем об этом на полчаса за
эти полчаса полностью выпариться бульон
где-то за 20 25 30 минут у так
выпариться полностью бульон а картошка
провариться внутри при этом корочки
никуда не исчезнут пойти на улицу
проверять это наше мясо то будут на
картошку много времени потратили
давайте смотреть что у нас с ногами
горячо горячо горячо уронил ничего
страшного эти об горит иначе кость вот
тут у нас уже ответе задается
свет как бы сказали в ресторане колер
поэтому все это дело можно и нужно
ворочать разные стороны ладно сейчас еще
оставим где-то прошло я не знаю где то
20 минут может полчаса надо выгрести
оттуда угли из-под ног значит там жар
будет слишком большой вот и проверим
потрясающе да что ты хочешь вот а и
проверим с помощью кулинарного
термометра как я уже говорил круглой
кусочки я хочу чтобы было 55 57 градусов
что-то прохладно кажется продолжаем кто
ты завис
марик
он бежит
смеркалось
я не знаю видно лишь танец на камере
вообще потому что у вас смеркалось пока
мы тут купили за сюда
но я думал что тут видны еще какие-то
куски мяса подсвечиваемые
изучить видны давайте посмотрим какая
там температура внутри надо 55 так 50
есть 51 52 53
54 и 755 155 есть в этом куске
на досадных того навтыкать чтобы точно
везде было пять вроде норм оставим еще
на 3 минуты чтобы так сказать наверняка
можно будет так давай на свет там свет
во дворе и можно будет тесте что у нас
получилось высоко . нас уже ждёт домах
на объект тебе прошлого летники что вот
он кусман нашего мяса один из световых
моментов подобных больших кусков в том
что внутри мясо может быть для любителей
там media player
а снаружи для любителей world был да ну
да вот внутри он еще она розоватая как я
и хотел это есть 55 всех 7 градусов а
снаружи те кто любит был дан там уйдет
вот это вот корочка кому-то может
показаться всегда всем кажется что и
згорела сгорело это не сгорела вот это
вот сверх не та самая вкусная
просто офигенно чуваки из ленка нежный
нежный гранатовый аромат но я может быть
зиры положил многовато процентов на 20
ног но в целом просто абалденно
а вот что из себя представляет
картошечка
вот такие вот картофель инки с ароматом
тимьяна проваренные в курином бульоне
чеки сливочном масле c
но я думаю тут тоже никаких вопросов
быть не может
дам ринат конечно просто обалденный а я
вот честно я поменьше чуть меньше зиры
долбанул многовато я положил и побольше
чесночка него чай обалденно вкусно
конечно но чеснока я была свыше 1 раза в
2 увеличу a string от острого перца я не
знаю видимо при такой большой
температуре при длительном приготовлении
примуле нации остается спинка но она
такая где-то на периферии еле еле видно
вот так конечно офигительно и вот это
вот корочка которая сверху на мяч и вот
это просто самое вкусное это просто
можно так срезать и есть чисто отдельно
что вот такая вот нога у нас получается
вот такая вот красотулечка вот такие вот
картошечки вот такой вот мохнатый влог
который пытается все стили критикой
да я знаю я знаю чего ты хочешь
собственно на радостной ноте вот этого
вот махнула мы подходим к испанскому
которого нужно подавать конце ролика
корма acana наеш' корма acana делаются с
учетом биологического соответствия это
значит что они делаются из мяса из мяса
животных причем мясо при этом не
проходит ни какой термической обработки
до того как превратиться в корм
то есть грубо говоря те леночка замочили
и он даже не замораживается до того как
попасть в корма блиндаже в пике
мраморные замораживаются а корма acana
нет ни это кажется что некоторые люди
любят своих собак больше чем людей их
тяжело за это винить
такая мохнатая подушка вот вот такой вот
был насколько это корма премиум класса
сделана очень качественно
мои же я там плохо непонятки я типа его
обманывая вместо ноги ягненка скармливаю
мы сухой корм
о не кормите своих животных гадостью вот
не кормите своих животных все время
кашами помните что ваше животное есть по
собака или кошка это хищник и пищевод у
них устроен их организм устроить духе
ted же как у волков или каких-нибудь там
тигров и поэтому если вы кормитесь время
там морковка или каша это будет плохо
обоих беда
say маслом и дружно обломов курите много
кушать и вкусно а собственно сами
кушайте много и вкусно кормите своих
животных много и вкусно ставьте пальцы
вверх и вниз подписывайтесь канал на
канал оставайтесь с нами ссылка на
спонсора в описании и на мою группу в
контакте где проходят всякие голосования
что приготовить следующий раз
всем пока