Сделала себе диетические крекеры, а семья растаскала их за вечер

Эти острые и душистые крекеры разбудят ваши вкусовые рецепторы. Когда я приготовила их в первый раз, я планировала включить их в своё диетическое меню, но у мужа и сына были другие планы. Большая тарелка хрустящих крекеров за два часа буквально растаяла в воздухе.
Эта чудесная закуска станет отличным дополнением к вашему обычному питанию, даже если вы худеете. Даже гостям такое не стыдно подать: к вину, на тарелке с сыром и оливками. Попробуйте!

Ингредиенты:

• 2, 5 стакана овсяных хлопьев долгой варки
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки черного перца
• 1,5 чайной ложки сахара или сахарозаменителя по вкусу
• 1/2 чайной ложки сушеного розмарина или других итальянских прав
• 1/2 стакана свежего тертого сыра
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1/2 стакана кипятка

Приготовление:

• Разогрейте духовку до 180 градусов
• Измельчите 2 стакана овсянки в кофемолке или кухонном комбайне в течение 1-2 минут, чтобы приготовить овсяную муку. Мука должна быть слегка грубой
• В большой миске смешайте овсяную муку с оставшимися цельными хлопьями, пищевой содой, солью, перцем, сахаром, розмарином и тертым сыром, перемешайте
• Добавьте оливковое масло и крутой кипяток к сухим ингредиентам и перемешайте. Замесите тесто руками, пока не образуется слегка липкий шарик . Оставьте тесто на 5 минут "отдохнуть".
• Раскатайте тесто до толщины 1, 5 см
• Разрешжьте тесто на небольшие квадратики, полоски или используйте стакан в качестве круглой формочки
• Поместите крекеры на два не смазанных маслом противня с промежутком между ними около 1,5 см. Выпекайте до тех пор, пока нижняя часть крекеров не потемнеет на пару тонов, а верхушки не высохнут. Это примерно 15 минут. Переверните крекеры и выпекайте еще 5-7 минут, пока они не станут очень сухими и золотисто-коричневыми по краям.
• Крекеры будут хрустеть всё больше по мере их охлаждения. Храните их в закрытом контейнере при комнатной температуре.