В моей семье все любят клюквенный морс , но я не готовлю его путем нагревания. Почему?
Дело в том,что при нагревании в ягоде бензойная кислота и аскорбиновая кислота формируют очень опасное канцерогенное вещество-бензол.
Бензол даже в мизерных количествах способен вызвать онкологические заболевания.Естественно ,после употребления морса сегодня-завтра вы не заболеете,но опасное вещество накапливается,происходит болезненакопление в маленьких дозах этих отравляющих веществ.
Тоже самое касается и метилфурфурола,который образуется при соединении аминокислот,которые входят в состав белков,но так же присутствуют в составе пищи в свободном виде с простыми сахарами глюкозой и фруктозой .Именно по этой причине нельзя нагревать мед,нельзя делать выпечку с медом, добавлять мед в горячий чай. Кстати, заметили ли вы совпадение ,что мед ,который сам по себе консервант и клюква, которая тоже замечательно хранится - их не стоит нагревать .
Образование бензола при кипячении продуктов из клюквы является неизбежным процессом .
Делайте морс из ягоды без нагрева воды и продукта,не размораживайте ягоду в микроволновке.
Главное не нагревать ягоду до 70 градусов.
Надеюсь этот совет вам поможет и вы будете готовить действительно полезный для здоровья напиток.
Как я готовлю морс из клюквы. Пробиваю ягоду в блендере и размешиваю ее с водой 40 градусов или комнатной температуры, добавляю мед,размешиваю и ставлю настояться на 30 минут. За это время вся муть оседает ,мед и полезные вещества ягод растворяются, наливаем в стакан и пьем мультивитаминный,полностью полезный напиток!
Как всегда ,друзья,желаю вам крепкого здоровья ,удачи и процветания!
Я всю свою жизнь неправильно ела чеснок! Великая польза чеснока и
как его нужно правильно есть .
Чем полезен Иван чай, и как он изменил мое здоровье?
Настой из куркумы. Этим способом усваивается более 80% полезных веществ.
Яблочный уксус готовить легко и просто. Любимое средство Клеопатры.