Вкусный творожный пирог

Ингредиенты:

• Пшеничная мука-1,5 стакана
• Коричневый сахар-1 стакан
• Сливочное масло-130 г
• Разрыхлитель-1 чайная ложка
• Творог -1,8%-ый,250 г
• Сметана 15%-ная-5 столовых ложек
• Яйцо куриное-2 штуки

Способ приготовления:

1. Муку, разрыхлитель, 0,5 стакана сахара перемешать и добавить нарезанный тонкими кусочками масло. Все ингредиенты перемешать руками — должна получиться мучная крошка — это и есть тесто.
2. Творог размять вилкой, добавить сметану и яичные желтки.
3. Белки взбить с оставшимся сахаром до увеличения в объеме примерно в 3 раза, после чего смешать с творожной массой.
4. В форму для выпечки насыпать две трети теста. Сверху выложить творожно-белковую массу и посыпать оставшимся тестом.
5. Выпекать пирог в разогретой до 180–200 градусов духовке 25–30 минут. Потом духовку выключить, пирог охладить в приоткрытой духовке, затем при комнатной температуре дать ему опуститься. После этого поставить охлаждаться в холодильник. Там он станет плотным, как чизкейк и по вкусу будет его напоминать.

Спасибо за внимание))

Приятного аппетита !

Подпишитесь, у меня много разных рецептов )