Запеканка из картофеля с сыром

Луки картофель очистите. Картофель нарежьте тонкими кружочками, лучше всего использовать нож для резки овощей или специальную терку. Лук нарежьте перьями. Сыр натрите на крупной терке.

Нагрейте в сковороде масло и обжарьте в нем лук до прозрачности (около 2-х минут). Немного остудите.

В тарелке смешайте картофель с сыром и обжаренным луком. Посолите, поперчите, добавьте прованские травы и 1 ст.л. растительного масла. Переложите все в смазанную маслом форму. Укладывайте так, чтобы кусочки картофеля лежали аккуратно друг над другом, а сыр был равномерно распределен между картошкой и луком. Запекайте в разогретой до 200 градусов духовке в течение 10 минут, затем убавьте температуру до 180 градусови запекайте еще 30 минут.

Когда верх запеканки красиво зарумянится, достаньте ее из духовки и дайте немного остыть. Затем нарезайте на порции и подавайте. Приятного аппетита!