Этой зимой мне довелось от души покушать яблок традиционных крымских сортов. Некоторые из них я знала и раньше, а какие-то стали для меня новинкой.
Так, например, только сейчас я познакомилась с яблоком сорта Крымское зимнее. По вкусу они напомнили мне уральский сорт Магнитогорское зимнее. Такие же плотные, хрустящие и отлично хранятся. Очень ароматные. Только они слаще Магнитогорских и имеют желтоватый оттенок. Стоимость на рынке от 30 до 45 рублей за кг.
Также новинкой для меня стали яблоки сорта Превосходное. Даже не знаю с чем сравнить их вкус. Они тоже плотные, прямо жёсткие, но очень вкусные. Понравились детям. Стоимость - 40 рублей за кг.
А вот сорт Ренет Симиренко я знаю давно. В уральских садах я его не встречала, зато эти яблочки часто привозят из Средней Азии и Краснодарского края. А здесь, в Крыму, я попробовала местное Симиренко. Его ещё называют "настоящее". Так и спрашивают у продавца: "У вас Симиренко настоящее?". Дело в том, что под видом этого сорта часто продают любые зелёные яблоки. Правильное Симиренко имеет светло-зелёный цвет, порой даже желтоватый и рыхлую сладкую мякоть с очень лёгкой кислинкой. Стоимость на рынке в среднем 45 рублей за кг.
Очень хорош крымский Рэд Делишес. Ароматные, сладкие яблоки с рассыпчатой мякотью. Стоимость - 45 рублей за кг.
А вот эти яблочки знакомы мне ещё с детства:
Похожие плоды давала одна из яблонь в моём уральском саду. С ней произошла удивительная история. Она дважды вымерзала, но отрастала каждый раз заново, от корня. Причём сорт сохранялся, а не переходил в дичку. С момента посадки прошло уже более 50 лет, но яблоня выглядит молодой. Самое обидное, что никто не помнит её названия. Сажала моя бабушка, а её уже давно нет в живых...
Я когда увидела эти яблочки на рынке не сразу их узнала. Кожура крымских плодов имеет жёлтый оттенок, у нас в саду они были исключительно красными, даже бордовыми, с полосочками. Но когда продавец дал попробовать кусочек я поняла что это они. У них очень приятный вкус, не похожий на другие яблоки. Мякоть желтоватая, рыхлая, не особо сочная, сладкая, без кислинки. Они мелкого размера. На вопрос: "Что за сорт?", продавец затруднился ответить. Стоили они всего 25 рублей за кг. Если среди читателей есть люди, знающие этот сорт, напишите, пожалуйста, название в комментариях, буду благодарна.
Я описала далеко не все сорта, а только те, которые понравились и запомнились больше всего. А какие яблоки любите вы?