Время приготовления 20 минут
Сложгость приготовления 1 уровень
Ингридиенты:
200г спагетти
1 цукини среднего размера
1 стручек перца чили
300г очищенных креветок
2 столовые ложки чесночного мала(сливочное мало с чесноком и зеленью)
¼ стакана сыра Парамезан
5 чайных ложек Оливковое масло
Поваренная соль
Перец
Как готовить:
1. Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. После закипания добавить спагетти и варить, периодически помешивая, до аль денте, 9-11 минут(точный рецепт указан на пачке макарон которые вы используете). Отлейте ½ стакана воды в которой варилась паста для дальнейшего приготовления рецепта (1 стакан на 4 порции), затем слейте воду.
2. Тем временем вымойте и высушите все продукты. Разрезать цуккини пополам вдоль, затем нарезать полукольцами толщиной не более 5-7мм. Тонко нарежьте половину перца чили, удаляя семена для меньшей остроты (если вам нравятся острые вещи, не стесняйтесь нарежте все). Промойте креветки, затем промокните насухо бумажными полотенцами.
3. Нагрейте столовую ложку оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Добавить цуккини и перец чили и обжарьте периодически помешивая, пока цуккини не подрумянится, 2-3 минуты.
4. Передвиньте кабачок на одну сторону сковороды и добавьте еще одну столовую ложку оливкового масла. Добавьте креветки и обжаривайте, время от времени помешивая, до розового цвета, 3-4 минуты.
5. Добавьте спагетти, чесночное травяное масло, половину пармезана и ½ стакана воды в которой варилась паста (1 чашки на 4 порции) в ту же кастрюлю. Приправить щедро солью и перцем. Перемешивайте пока все не будет равномерно объединено. СОВЕТ: Если необходимо добавьте еще немного воды которая осталась после варки пасты, пока паста не будет покрыта соусом.(жидкость вступит в реакцию и образует эмульсию)
6. Разделите пасту по тарелкам. Посыпте оставшимся пармезаном и сбрызните оливковым маслом. СОВЕТ: Украсьте дополнительным перцем чили по вкусу.
Спасибо Вам что дочитали до конца. Ставьте лайки и подписывайтесь на канал. Это лучшая оценка для автора. А я буду радовать Вас вкусными рецептами.