Ингредиенты:
- улитки виноградные подготовленные бланшированные – 100 г;
- базилик зелёный – 2-3 веточки;
- чеснок - 1 зуб.;
- масло сливочное – 25 г;
- розмарин, тимьян – по 1 веточке;
- лавровый лист – 2 шт.;
- вино белое сухое – 50 мл;
- лук – 1 шт.;
- соль по вкусу.
✔️Берём замороженных улиток из расчета на 1 порцию 100 г моллюсков. За 15-20 минут до приготовления достаём из морозильной камеры, оставляем при комнатной температуре
🌱Мелко рубим листочки базилика или петрушки, пропускаем через пресс зубчик чеснока. Смешиваем зелень и чеснок с размягченным сливочным маслом, солим по вкусу
🥄Заполняем раковины с улитками маслом, масло не должно выпирать из раковины
🔪Лук очищаем, режем толстыми кольцами. Глубокую сковороду смазываем маслом, кладём колечки лука, в колечки вставляем раковины
🍷Добавляем по веточке розмарина и тимьяна, кладём 2 лавровых листика
Наливаем вино
🔥Ставим сковороду в разогретую до 200 градусов духовку на 10-12 минут
https://namenu.ru/11525/Kak_prigotovitq_ulitok_v_domashnih_usloviyah_samyj_prostoj_sposob/