С приходом на рынок иностранного производства мы забыли о продуктах, которые ранее были так дороги нашему сердцу. Теперь они не имеют такого же вкуса, как раньше, но все равно радуют глаз. Сегодня расскажем, как советские граждане относились к тушенке, почему за квасом ходили со своим бидоном, а на праздничном столе всегда было «Птичье молоко».
🥩 Тушенка
Мясо, упакованное в банку, считалось элитным продуктом в дореволюционной России. С приходом в жизнь нового строя тушенку начали активно производить на заводах. Даже во время Великой Отечественной этот продукт доставляли по ленд-лизу из-за оккупации консервных артерий немцами. В послевоенные годы тушенка стала дефицитным товаром, а в девяностые советская рецептура была отменена.
Даже сейчас тушенку в нашей стране уважают, пускай и готовят ее из откровенных отходов мясного производства. Найти ту самую баночку идеальных консервов невозможно, но при желании можно обнаружить нечто похожее.
🍺 Квас
Во времена Советского союза квас был чуть ли не единственным прохладительным напитком помимо газированной воды из автоматов. Да, лимонады и соки также существовали, но их любили гораздо меньше. А квас производили в огромном количестве.
Сначала делали квасное сусло. После этого смесь отправляли по всем пивзаводам страны. Там сусло сгущали, разбавляли водой, добавляли сахар и дрожжи, оставляли бродить. Из-за отсутствия пастеризации напиток приобретал характерный пиву вкус и имел градус крепости. А разливали его из перевозных бочек по личным бидонам.
Сейчас магазинный квас — это сплошная химия, разведенная в газировке. Жидкость пастеризована, в ней находится масса консервантов. Вкус советского счастья утерян, но квас по-прежнему является популярным напитком современных людей.
🎂 «Птичье молоко»
Если первые два продукта изобретены были нашими гениями, этот рецепт мы сперли у чехов. По возвращении из Чехии министр пищевой промышленности Василий Зотов решил сделать нечто подобное у нас. И чтобы не покупать права на производство их десерта, он запустил конкурс, выиграла кондитер из Владивостока Анна Чулкова.
