Или рассказ о суповой королеве, оранжевом овоще и рецепте обалденного супа!
Кругла, а не месяц
Желта, а не масло
Сладка, а не сахар
С хвостом, а не мышь
Я была королевой супа.
Когда училась в университете на мой борщ слетались все мальчики из нашей группы. Все три.
Потом надо было замуж готовиться и показывать и будущему мужу, какая я крутая хозяйка – вон какой вкусный борщ готовлю! Почти как будущая свекровь, ага.
Будущий муж оценил, замуж взял.
А потом перестал есть суп.
Ну, то есть, у мамы дома он его ест, а у нас – не ест.
Короче, суповая корона моя вдруг оказалась не нужна.
Конечно, я готовлю суп для сына, но ему тоже не нужен борщ – можно просто воду с макаронами подать.
Недавно на даче споткнулась о тыкву, и суповая королева во мне взбунтовалась!
Вот он - план, как вернуть корону на место как в сказке про золушку!
Только вместо кареты будет тыквенный суп-пюре!
Сказано - сделано!
Полезно, вкусно, а с макарошками и сын уплетает так, что щёки трещат
Рецепт
Все рассчитывайте из того, какой объём супа хотите приготовить. Я обычно беру 2,5-3 литровую кастрюлю
Ингредиенты
1/4 средней тыквы
2 средние или одна большая морковь
2 средние или одна большая картофелина
половинка куриной грудки
маленькая луковица
семена тыквы
вяленые томаты (необязательно, но вкусно)
сливки или сметана 1 ст ложка
соль по вкусу
перец по вкусу
Грудку варим в отдельной кастрюле, добавив в бульон луковицу, солим по вкусу.
В кастрюлю наливаем воду, добавляем нарезанные кубиками овощи: тыква, морковь, картофель. Все варим до мягкости, немного подсолив, минут 30.
Курица готова – нарежьте её и добавьте к овощам.
Если хотите более жидкий суп, можно оставить весь бульон от овощей в кастрюле, если любите погуще, как в рэсторане – смело сливайте лишнюю жидкость.
Когда овощи готовы, а курица добавлена, измельчаем все погружным блендером (или если чаша блендера позволяет – измельчите в ней)
«Всем встать! Суп идёт!»
Идёт и как обед, и как ужин!
Подаём, украшая тыквенными семечками, чуть-чуть сливок или сметаны размазать по кругу, и пару вяленых томатов!
При желании – добавить чёрный перец.
Суп - улёт!
А я буду хорошей женой 👌🏾