Пошаговый рецепт:⠀
🍍 Примерно 100-150 гр соли среднего помола (очень похожа на сахар) высыпаем в ёмкость с крышкой. Свежий стручок ванили разрезаем продольно. Выскабливаем мягкую часть ножом, кладём в соль. «Пустой» стручок разрезаем на несколько частей и так же добавляем в соль. Плотно закрываем, встряхиваем и даём настояться минимум пару часов.⠀
🍍Среднего размера спелый ананас тщательно очищаем от кожуры, нарезаем очень острым ножом на тонкие слайсы.
🍍 Большую плоскую тарелку посыпаем ванильной солью. Выкладываем на соль слайсы ананаса по кругу, в виде цветка одним слоем.
🍍 Мелко рубим свежую мяту, посыпаем сверху карпачо. Украшаем также зёрнами граната.
Приятного аппетита!
