В любом рецепте варенья айва из крепкого твёрдого фрукта превращается в нежный янтарный деликатес с божественным ароматом.
Известно, что вкус айвы после термической обработки становится ярче и приятнее, поэтому попробуйте приготовить изумительное айвовое варенье и вы не сможете оторваться от этого десерта янтарного цвета с необычным несравнимым вкусом.
Варенье получается просто необыкновенное. Сироп похож по тягучести на мёд, а дольки — на цукаты.
Ингридиенты:
- айва - 1 кг
- сахар - 1 кг
- грецкие орехи - 300 гр
- вода - 3 стакана
- сок одного лимона
- ванилин
Тщательно моем айву, очищаем от кожицы и, удалив сердцевину, нарезаем дольками.
Из сахара и воды готовим сироп, доводим до кипения.
Подготовленные кусочки айвы опускаем в кипящий сироп, снова доводим до кипения, выключаем огонь и обставляем часов на восемь.
Вновь доводим до кипения и снова обставляем «отдыхать». Так необходимы проделать 3 раза. Когда варим в последний раз - добавляем грецкие орехи и варим до готовности, то есть до полного размягчения плодов.
Лимон и ванилин добавить добавить в варенье за 5-10 минут до конца варки.
Готовое варенье из айвы раскладываем в банки в горячем виде и оставляем остывать.
*Маленькие хитрости:
- чтобы дольки айвы не развалились, варенье в процессе варки не надо перемешивать. Вместо этого можно периодически встряхивать кастрюльку, в которой варится варенье круговыми движениями.
- для варенья выбираем хорошо созревшую айву. Тогда варенье получится вкусным и ароматным.
- кисточки от семенных коробочек айвы добавляем в сироп для яркого цвета варенья.
Приятного чаепития.
А чтобы не пропустить новые вкусные рецепты, подписывайтесь на мой канал Просто нажмите кнопку «Подписаться» - вам «плюсик» в карму и мне хорошо. А вам вернётся )
Я не знаю как это работает, но... работает.
Вас не будут беспокоить никакие оповещения, а просто у вас в ленте начнут появляться мои новые материалы.
Здесь рецепт Яблочных оладьев
Этот Чизкейк в яблоке можно готовить круглый год
А здесь рецепт вкуснейшей Галеты со сливами