Найти тему

ЗАПЕКАНКА ИЗ КАБАЧКОВ С СЫРОМ

Для приготовления запеканки нам понадобится:

1) Рис 150-180гр.

2) Масло 1-2ст. ложки.

3) Лук репчатый 1шт.

4) 2 кабачка.

5) 6 куриных яиц.

6) Сыр 50-60гр.

7) Соль, специи по вкусу.

Разогрейте духовку до 180 гр. Форму для запекания смажьте маслом или выстелите бумагой для выпечки. 2/3 стакана длиннозерного риса залейте 1/3 стак. холодной воды и доведите до кипения. Варите под крышкой 12-15 минут, затем снимите с огня и оставьте под крышкой еще на 3 минуты.
Тем временем разогрейте в сковороде оливковое масло и обжарьте в нем мелко нарезанный лук до мягкости

2 кабачка среднего размера натрите на крупной терке.

-2

Смешайте тертые кабачки с луком, рисом, яйцами и 1 стак. тертого сыра. Посолите и поперчите по вкусу.

-3

Выложите в подготовленную форму и посыпьте оставшимся сыром

-4

Запекайте примерно 45-60 минут до румяной корочки. Приятного аппетита!

-5