Ингредиенты:
- филе лосося- 400 грамм,
- картофель-3 штуки,
- морковь-1 штука,
- лук репчатый-1 штука,
- сливочное масло для обжарки-40 грамм,
- бульон рыбный-5 стаканов,
- густые сливки-3⁄4 стакана,
- соль, перец по вкусу.,
- укроп свежий-0,5 пучка.
Картофель и морковку помыла, почистила и нарезала кубиками. Филе лосося также нарезала кубиками. Лук репчатый нашинковала полукольцами. Я заранее сварила бульон из рыбы. Теперь можно начать приготовление.
В глубокой кастрюле растопила сливочное масла, на котором припустила лук.
Добавила морковь и картофель. Перемешала, долила рыбный бульон, в зависимости от того, сколько порций необходимо. Не забыла посолить и поперчить по вкусу.
Дала покипеть бульону с овощами минут 10-12, и опустила филе лосося, снова все перемешала, и положила в суп жирные сливки.
Через 10 минут, когда суп будет готов, присыпала, мелко нарезанным укропчиком, перемешала и можно подавать к столу!
Готовится быстро и просто! Попробуйте. Иногда оригинальность блюда таится в его простоте.
Приятного аппетита!