Что первым делом попробовать в Корее? О май гад, да там столько вкусняшек, что и в топ-100 не уместить, но все же возьмем себя в руки и начнем постепенно... Во-первых, если вы еще не были в Корее, а только собираетесь, то выпишите себе в блокнотик названия корейских супчиков на хангыле. В Корее, если в кафе не окажется меню на английском - этот блокнотик вас очень выручит! Первым делом - эту густые и наваристые супы, которые подаются с рисом и миллионом закусок, среди которых конечно же кимчи.
Kimchijjigae ( 김치찌개 / кимчи чиге) - корейски суп из кислого кимчи, в состав которого также входит мясо или рыба (тунец чамчи кимчи чиге), лук, перечная паста, тофу, зелень. Подается с рисом и закусками. Остро.
Doenjanjjijae ( 된장찌개 / твендян чиге) - овощной суп с соевой пастой из бобов, кабачков, картофеля, лука, зелени. Зачастую варят без мяса, на анчоусном или овощном бульоне. подается с рисом и закусками. Не остро.
Camjatang ( 감자탕 / камджатан) - наваристый суп на свиных косточках с картофелем, пекинской капустой, зеленью, кунжутными свежими листьями. Подается с рисом и закусками. Остро.
Yukgaejang ( 육개장 / юккедян) - суп с говядиной, папоротников, капустой пекинской, соевой пастой твендян, ростками сои, кабачком. Подается с рисом и закусками. Остро.
Buddaejjigae ( 부대찌개 / будэ чиге) - "сборная дешманская солянка". Этот суп зародился среди солдат и иногда его называют "army base stew". Смысл в том, что туда сваливают все, что есть из вкусненького в холодильнике: рамен, сосиски, SPAM (вид ветчины в Корее, похожей на кошачьи консервы), ттокпокки, стеклянную лапшу, сыр, грибы, кабачки... В общем-то неплохо, но только для тех кто оооочень неприхотлив в еде и не будет перебирать и для тех, кто реально голоден.
Все эти супы подаются очень большими порциями, а в сочетании с рисом и закусками - полный желудок гарантирован, поэтому беспокоиться о втором блюде, смысла нет.