1.Окрошка
Ингредиенты:
Картофель - 2-4шт.
Огурцы свежие ( можно добавить и замороженные) - 2-3 шт.
Редиска -150 грамм
Яйца варёные - 4 шт.
Варёная или копчёная колбаса - 250 грамм
Лук зелёный и петрушка - пучок по вкусу
Соль - 1 чайная ложка
Лимонная кислота или свежевыжатый сок лимона - по вкусу
Вода или квас 1,5 - 2 литра
Майонез или сметана - 100 грамм
Приготовление
Отварить картофель и дать ему немного остыть. Нарезать средними кубиками. Сварить яйца, очистить от скорлупы и нарезать мелкими кубиками. Также нарезать колбасу. Мелко нарезать зелёный лук и петрушку. Добавить майонез или сметану, перемешать и добавить воды и кваса.
2.Оливье
Ингредиенты:
- Картофель 3 шт.
- Колбаса 300 гр.
- Огурцы солёные 3 шт.
- Яйцо 4 шт.
- Морковь 1 шт.
- Горошек маринованный 200 гр.
- Майонез 180 гр.
Приготовление
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Сварите вкрутую яйца (10 минут). Отварите картофель и морковь в подсоленной воде. Из консервированного горошка слейте жидкость. Порежьте средним кубиком морковь и картофель. Измельчить их также можно при помощи сеточки (винегретницы), которая ускорит процесс приготовления. Кубиками примерно такого же размера нарежьте консервированные огурцы. Перед тем как добавить их в общую тарелку, рукой слегка отожмите сок, чтобы салат не тек. Колбасу также порежьте кубиком и добавьте к остальным ингредиентам. Варёные яйца порежьте или тоже измельчите при помощи винегретницы. Добавьте маринованный горошек, посолите и перемешайте. Добавьте майонез. Хорошо перемешайте, чтобы все продукты были покрыты майонезом. Подавайте салат, украсив вашей любимой зеленью. Приятного аппетита!
3.Анастасия
Ингредиенты :
- Капуста пекинская 1 шт.
- Ветчина 200 гр.
- Майонез 200 гр.
- Орехи грецкие 100 гр.
- Морковь по-корейски200 гр.
- Яйцо 2 шт.
- Куриная грудка 300 гр.
Приготовление
Пекинскую капустку шинкуем, складываем в салатник.Ветчину режем длинными полосочками и туда же.Добавляем корейскую морковь.Куриную грудку режем.Яйца взбиваем, добавляем 2 ст. л. воды и чуть-чуть муки. Жарим 2 омлета, остужаем, нарезаем соломкой.
Все смешиваем, солим по вкусу, заправляем майонезом.Приятного аппетита!
4.Крабовый салат
Ингредиенты :
- Крабовое мясо или палочки - 200-240 гр.
- Яйца - 3 шт.
- Лук зеленый - 1 пучок
- Огурец свежий - 1-2 шт.
- Кукуруза - 1 банка
- Зелень - по вкусу
- Майонез
- Чипсы - 1 пачка
Приготовление :
- Для начала нужно оставить крабовые палочки в тепле на некоторое время, чтобы они разморозились. После измельчить пересыпать в тарелку. Свежие огурцы моем, срезаем плодоножку и соцветие. Нарезаем их кубиками. Пересыпаем нарезанные огурчики в посуду к крабовым палочкам . Яйца, которые чуть ранее мы сварили вкрутую, также будем нарезать кубиками, как и предыдущие ингредиенты. Пересыпаем их в посуду, где будем смешивать наш салат. Добавляем последний ингредиент — кукурузу. Сливаем предварительно с нее весь сок. В противном случае салат может выйти слишком влажным. Ведь огурцы также дадут свой сок. Добавляем майонез. Тщательно перемешиваем, пробуем и только после этого возможно необходимо будет посолить. Перекладываем салат из кастрюльки в красивую посуду и ставим на стол.
5.Козёл в огороде
Ингредиенты:
Фасоль - 0,5 банки
Помидоры - 2-3шт.
Огурцы свежие - 3шт.
Капуста белокочанная
Морковь по-корейски
Колбаса варёная
Колбаса копчёная
Майонез
Приготовление
Нарезать огурцы, капусту и колбасу соломкой примерно в одинаковых пропорциях и не смешивая поместить в салатницу. Выложить все остальные ингредиенты туда же, и сверху добавить майонез. Приятного аппетита!