Сейчас 3 часа ночи, и ты просыпаешься вторую ночь подряд. Ты встаешь и ковыляешь на кухню за теплым молоком и куском колбасы, в надежде, что это поможет тебе уснуть.
Так почему же вы едите вторую порцию мороженого вприкуску с шоколадкой?
«Когда вы не спите должным образом, вы не говорите: «О, вы знаете, я хочу немного моркови», - сказал поведенческий нейробиолог Эрин Хэнлон, который изучает связь между системами мозга и поведением в Чикагском университете.
«Ты жаждешь сладостей, соленых и мучных изделий», - добавила она. "Вы хотите чипсы, печенье, немного конфет, понимаешь?"
Пора понять, что все от предков
Как взаимосвязаны истощение сна и нездоровая пища? Ответ лежит в истории, еще тогда, когда мы копались в грязи, добывали сладкие ягоды и объедались жирной рыбой.
Проще говоря, недостаток сна запускает древние инстинкты, которые требуют богатой, сладкой, жирной пищи (как в старые недобрые времена).
«С эволюционной точки зрения, это было очень важно иметь углеводную, жирную пищу, потому что не факт, что она будет и завтра», - объяснил Ханлон, также доцент, профессор.
«Это только последние несколько десятков лет, мы смогли круглосуточно получать еду или еду с высоким содержанием насыщенных жиров и углеводов», - продолжил Хэнлон. «Наш мозг эволюционировал не так быстро, как те варианты пищи, которые стали общедоступны».
Сон и эндоканнабиноиды (немного теории)
Возможно, вы слышали о двух гормонах, которые контролируют наше желание есть: лептин и грелин.
«L» в лептине означает потерю: он подавляет аппетит и, следовательно, способствует снижению веса. «Г» в грелине означает усиление: этот быстродействующий гормон усиливает чувство голода и приводит к увеличению веса.
Исследования показывают, что, когда вы лишены сна, уровень грелина резко возрастает, а уровень лептина падает. В результате этого усиливается чувство голода.
Но еда есть еда, так что это не объясняет, почему мы жаждем шоколадку вместо морковки.
Чтобы ответить на этот вопрос, вы должны посмотреть на другую систему организма: эндоканнабиноидную систему. Его работа состоит в том, чтобы держать наш организм в гомеостазе, или равновесии, и он регулирует все: от сна до аппетита, от воспаления до боли и многое другое.
Наука только недавно обнаружила первый каннабиноидный рецептор (в 1988 году), в головном мозге крысы. В течение нескольких лет они обнаружили два рецептора, CB1 и CB2, и обнаружили, что он присутствует у всех позвоночных-млекопитающих, птиц, рептилий и рыб - и, возможно, у некоторых беспозвоночных.
Теперь мы знаем, что это древняя система, развивающаяся много лет назад. На самом деле, самым примитивным животным, которое, как известно, обладает каннабиноидными рецепторами, является морской шприц, который жил более 600 миллионов лет назад.
И главное: Какое отношение эта система имеет к еде?
Эндоканнабиноиды связываются с теми же рецепторами, что и активный ингредиент марихуаны, который, как мы знаем, часто вызывает «жевательный рефлекс».
«Мы знаем, что вы можете вводить эндоканнабиноиды в определенные области мозга животных и заставлять их есть», - сказал Ханлон. «Они будут есть определенные, более вкусные продукты. Они будут выбирать сахарозу вместо сахарина, несмотря на то, что в теории оба вкуса одинаковы, но в сахарозе больше углеводов».
Теперь исследователи полагают, что это может быть эндоканнабиноидная система, которая запускает нашу гедонистическую тягу к жирной, крахмалистой и сладкой пище.
В исследовании , опубликованном в 2016 году, Хэнлон сравнил циркулирующие уровни 2-AG, одного из самых распространенных эндоканнабиноидов, у людей, которые имели нормальный сон в течение четырех ночей (более восьми часов), с людьми, которые спали по 4,5 часа.
Люди, которые были лишены сна, сообщали о большем увеличении голода и аппетита и имели более высокие концентрации 2-АГ во второй половине дня, чем те, кто хорошо спал. Им также было трудно контролировать их потребность в высококалорийных закусках.
Почему? «Мы не знаем», - сказал Ханлон.
Все эти исследования настолько новы, что наука еще не знает, как все это сочетается или что с этим можно сделать.
И это подводит нас к сути: в ближайшее время не придумают таблетки для недосыпающих наркоманов фастфуда, которыми мы являемся.
Вместо этого вам придется делать то, что говорит врач, чтобы уменьшить ваши незаконные походы к холодильнику посреди ночи: больше спать.
Подписывайтесь! И читайте также на нашем канале:
Советы для счастливой жизни от Льва Толстого. Он плохого не посоветует!
МАМ, БУДЬ ПРОЩЕ! ИДЕАЛЬНО - ТОЛЬКО В ИНСТАГРАМЕ.
Перемены в жизни мужчины при появлении ребенка в семье